Avui us convidem a preparar a Bezzia un dulce irresistible. Un brownie cheesecake amb dolç de llet i canyella o el que és el mateix, unes postres amb una capa de brownie i una altra de pastís de formatge culminat amb dolç de llet i canyella. Una bomba!
No és unes postres lleuger, Per descomptat. Però si vols donar-te un capritx dolç és, sens dubte, una gran alternativa. Fer-ho, a més no et portarà molt de temps, i tampoc et caldrà molts estris per a això; n'hi haurà prou amb una batedora, uns bols per barrejar els ingredients i un motlle de 20 × 20 cm.
Pots acabar aquest dolç com mes t'agradi. Nosaltres hem afegit dolç de llet i canyella però podeu prescindir d'aquests ingredients i aconseguir aquest efecte marbre simplement amb la massa de brownie. O podries renunciar a l'afecte marbre i incloure uns fruits secs. L'important, més enllà de les varietats que introduïu és que ¡el preobéis!
Ingredients
Per al brownie
- 245 g. de xocolata negra
- 185 g. de mantega
- 3 ous L
- 155 g. de sucre moreno
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- 125 g. de farina
- Una mica de sal
Per a la cheesecake
- 225 g. de formatge crema
- 60 g. de sucre blanca
- 1/2 culleradeta d'essència de vainilla
- 1 ou
per decorar
- Dolç de llet
- Canyella en pols
Pas a pas
- Comença preparant el brownie. per a això fon la xocolata amb la mantega en un bol a cop de microones. Escalfa 30 segons a màxima potència, remou i segueix escalfant en cops de 20 segons fins que la xocolata estigui ben fos.
- Després bat a mà els ous sense incorporar massa aire a la barreja.
- Un cop batuts afegeix el sucre i l'essència de vainilla i barreja amb les varetes.
- A continuació, incorpora la barreja de xocolata i mantega a poc a poc i sense deixar de remenar.
- Finalment, afegeix la farina i la sal tamisades i barreja fins integrar-les.
- Aboca la massa de brownie en un motlle de 20 × 20 cm folrat amb paper de forn, reservant 3 cullerades de massa en una tassa. Allisa la superfície.
- Preescalfa el forn a 180 º C
- Prepara ara la cheesecake. Per a això bat el formatge crema 2 minuts. Després afegeix la resta d'ingredients i torna a batre fins a integrar.
- Aboca la massa de cheesecake sobre la de brownie.
- Ara, col·loca sobre la cheesecake la massa de brownie reservada i una mica de dolç de llet de forma desordenada aquí i allà. Després s'empolvora una mica de canyella.
- Agafa un ganivet o un palet de broqueta i crea dibuixos sobre la capa d'cheesecake.
- Finalment, porta a forn durant 40 minuts.
- Un cop fet deixa que el brownie cheesecake amb dolç de llet i canyella es refredi per provar-ho.
