La tardor ens trepitja els peus i si t'agraden les begudes en bona companyia o preparar en les teves reunions de negocis, llavors no et perdis aquestes senzilles receptes que podràs fer en pocs minuts i que els teus convidats gaudiran enormement.
Sidra de poma
Per a la tardor, la sidra de poma podria ser una de les begudes més fàcils de trobar. Però pots aventurar-te en el món de fer aquestes begudes de tardor a la cuina. Si bé el procés és una mica llarg, la llista d'ingredients és simple i concisa. Per fer la teva pròpia sidra de poma, et caldrà:
- pomes (tallades a quarts)
- sucre
- canyella
- pebre de Jamaica
Per continuar amb la preparació de sidra de poma, col·loca les pomes (10) en una olla gran amb aigua, fent que l'aigua superi la part superior de les pomes en quatre centímetres aproximadament.
Després, afegeix el sucre (3/4 tassa), la canyella (1 cullerada) i el pebre de Jamaica (1 cullerada). Deixa que la sidra bulli sense tapar durant una hora. Després posa l'olla a foc lent i deixi bullir a foc lent durant 2 hores mentre està coberta. Un cop completat aquest procés, has d'assegurar-passar la sidra per un colador fi a l'almenys dues vegades abans de refrigerar.
Sangria de sidra de poma
La sagnia és un favorit de l'estiu, llavors, per què no podem trobar la manera d'incorporar-la a una de les nostres begudes favorites de tardor? Bé, afortunadament per a nosaltres, hi ha la sagnia de sidra de poma. No és sorprenent que la llista d'ingredients sigui curta i estigui plena de vi i licors, sense esmentar ¡les pomes! La recepta requereix aquests ingredients:
- sidra de poma (1 tassa)
- vi blanc sec (1 ampolla)
- brandi de poma (1/4 tassa)
- licor de triple sec o taronja (1/4 tassa)
- Seltzer, aigua amb gas o sidra amb gas per acabar
- Per a les pomes, és millor tallar-les a daus i posar-los amb suc de llimona perquè no es daurin en poc temps.
Així es fa:
La recepta comença amb portar a ebullició la sidra de poma. A l'començar amb una tassa, has de reduir-la a aproximadament ¼ de tassa. Ara es va acabar la part difícil. Deixa que la sidra es refredi abans d'abocar-la en una gerra amb el vi, el brandi i el licor de taronja. Després pots afegir la fruita en daus i posar la sagnia de sidra a la nevera fins que estigui llest per servir-la. Just abans que planegis servir-lo, finalment pots afegir el seltzer o aigua amb gas o sidra.
Margarides de pa de gingebre i espècies
Si ets un gran fanàtic de l'tequila i les margarides, aquesta és una excel·lent manera de combinar-los amb els sabors de tardor per gaudir de delicioses begudes tardor. Necessitaràs alguns ingredients per posar en marxa els seus margarides d'espècies de pa de gingebre:
- tequila
- sidra de poma
- suc de llima
- xarop per a begudes (1 ½ culleradeta)
- sucre (1 culleradeta)
- sucre amb gust de pa de gingebre (1 cda.)
- gel
Un cop tingueu tots els ingredients, el procés és fàcil! El primer que has de fer és posar la vora dels vasos en el sucre amb gust de pa de gingebre. A continuació, pots combinar tots els altres ingredients i barrejar-los / agitar abans d'abocar en els gots i llest!