Al llarg de la història de la humanitat s'han anat creant mites i llegendes al voltant de l'alimentació. Qüestions que es van transferint entre generacions, que en la majoria dels casos no tenen fonaments i que a més, poden resultar perjudicials per a la salut.
De fet, cada dia sorgeixen nous mites alimentaris, cada cop menys versemblants i amb un gran risc en molts casos. Per això, tot seguit enderroquem aquests mites alimentaris i t'animem que consultis amb un nutricionista sempre que vulguis fer canvis a la teva alimentació. Ja que només així tindràs la seguretat d'alimentar-te i nodrir-te de la manera correcta.
Mites alimentaris
Els mites són llegendes o faules sobre persones, coses o històries, sobre les quals s'expliquen dades, característiques o qualitats que en realitat no tenen. Aquestes històries només tenen validesa per a aquells que hi creuenperò sense que això suposi que es tracti d'un fet contrastat o amb evidència científica. Per això el risc dels mites alimentaris, ja que les creences en aquest tipus de qüestions sense fonament, poden resultar molt perilloses.
A continuació enderroquem algun dels mites alimentaris més estesos i coneguts. Els quins s'han estudiat i amb això s'ha aconseguit determinar-ne la inexactitud. Si els coneixes, els pots eliminar de la teva vida amb total seguretat.
Els ous i la seva relació amb el colesterol
De tota la vida se n'ha dit que cal limitar el consum d'ous perquè són causants del colesterol. Cosa que avui dia està demostrat que és incorrecte. els ous són un aliment amb grans propietats nutricionals. Entre altres, aporten les proteïnes de millor qualitat, vitamines, minerals o greixos saludables. Per això, dins d'una dieta variada i equilibrada, pots consumir un ou cada dia sense que això suposi un risc per a la teva salut cardiovascular.
El sucre és necessari per al cervell, més mites alimentaris
Una altra de les creences més perilloses quant a alimentació és que el cervell necessita sucre per funcionar correctament. La realitat és que el cervell necessita glucosa, que es pot consumir de moltes maneres. El sucre refinat i els aliments que el contenen, que és una manera menys saludable d'incorporar glucosa a l'organisme. La correcta, a través d'aliments que aporten carbohidrats saludables com els cereals integrals i els seus derivats, la fruita, els llegums, les verdures i les hortalisses.
Una copa de vi al dia és bona per al cor
Aquesta és l'excusa perfecta per a aquells que volen prendre vi cada dia sense ser conscients dels perills que això comporta. D'una banda, el mite arriba perquè el vi conté antioxidants presents al raïm, ingredient principal de la fabricació. No obstant això, el consum d'alcohol de manera habitual pot ocasionar molts riscos per a la salut. Si vols beneficiar-te dels antioxidants, consumeix la fruita en la seva forma natural, com els nabius que són una gran font d'antioxidants.
Els adults no han de prendre llet
El que diuen els especialistes sobre això, és que no hi ha cap evidència científica del que comporta aquest mite. L'associació entre els animals i els humans és totalment incorrecta. El mite diu que l'humà és l'únic animal que continua consumint llet a l'edat adulta i que per això és un aliment no necessari. La realitat és que els animals i els humans s'alimenten de maneres diferents.
La qüestió és que encara que la llet i els seus derivats no són un aliment necessari per a la dieta dels adults, ja que el calci i les vitamines d'aquest aliment es pot obtenir de molts altres, el seu consum no resulta negatiu per a la salut. De fet, els estudis indiquen que les persones que consumeixen lactis i derivats tenen menys risc de patir malalties que les que no els prenen.
Són molts els mites que hi ha respecte a l'alimentació. Per això, el més intel·ligent és optar sempre per una alimentació variada, equilibrada i saludable, perquè només així t'assegures de nodrir el teu cos correctament. I recorda, davant de qualsevol dubte, el millor és consultar amb un professional de la salut.