u tradicionalni prženi slatkiši Uvek nam privlače pažnju Bezzia. Posljednji koji su nam zapeli za oko su ovi Bolines i nismo mogli odoljeti da ih ne ubacimo u našu knjigu recepata. Ako i dalje uživate u nekim danima slavlja, ne mislite li da je pravo vrijeme da ih pripremite?
Recept nije složen; na listi je malo sastojaka i vrlo je lako pratiti njihov "korak po korak". Stoga je ovaj tradicionalni desert sjajan način da provedete zabavno popodne prljajući ruke u kuhinji. Nagrada će doći kad ih nježne lepinje temperament.
Sastojci
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 63 g. šećera.
- Korica limuna.
- 60 ml krema.
- Pola kesice praška za pecivo.
- 118 g. brašno (približno)
- Šećer za premazivanje
Paso a paso
- Istucite jaja s prstohvatom soli. Zatim dodajte šećer i koricu limuna i ponovo tucite dok ne dobijete kremastu smjesu.
- Uključite kremu lagano umutiti i istući sve dok se krema ne integrira.
- Dodajte brašno pomiješati s kvascem i mijesiti dok ne dobijete tijesto koje se ne lijepi za ruke. Količina brašna je indikativna; dodajte malo po malo od 110 g.
- Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini dok pravougaonik ne bude debeo pola centimetra. Rezačem za pizzu režite trake od približno 5 cm. duga i 2 cm. Široka. Bit će između 20 i 30 lepinja.
- Pržite trake u vrlo vrućem blagom maslinovom ulju u serijama. Pustite ih da porumene s jedne strane i preokrenite ih da postignete homogeno smeđe boje.
- Okupajte se šećerom dok su još vrući i rezervirajte do vremena posluživanja.
