Da li je ovo jedna od torti sa najboljom mrvicom koju smo ikada probali? U Bezzia Jasno nam je da ova torta od borovnica i badema jeste dostojan da bude među najboljima. Ne samo da ima pahuljastu, aromatičnu mrvicu, već ima i hrskavu koricu kao dodatak.
Zar vam ne suze na usta? U Bezzia Nikada vas ne bismo gnjavili nečim što ne biste mogli ponoviti kod kuće. Ova torta, osim što je ukusna, je a tortu veoma lako napraviti, od onih u kojima je dovoljno dobro odmeriti sve sastojke i uzeti činiju i ručni mikser da se krene.
Ako je nešto posebno u pripremi ove torte, onda je to njeno pečenje. Navikli smo da odnesemo kekse u rernu i zaboravimo ih za 45-55 minuta. Ovdje međutim, otvorićemo rernu do dva puta. Tako da? Otkrit ćete ga korak po korak.
Sastojci
- 150 g. puter na sobnoj temperaturi
- 190 g. šećera
- 2 kašika limunove korice
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 3 jaja L
- 90 g. pšenično brašno
- 1,5 kašičice praška za pecivo
- 110 g. mljeveni badem
- prstohvat soli
- 200 g. borovnica
Paso a paso
- Zagrejte rernu na 180ºC sa ventilatorom i obložite ili namastite kalup (21 × 11 cm.)
- Pomiješajte brašno sa kvascem i rezerve.
- U velikoj zdjeli ili procesoru hrane istucite maslac na velikoj brzini sa šećerom, limunovom koricom, limunovim sokom i esencijom vanilije, dok se ne dobije kremasta i bistra smjesa.
- Posle dodajte jaja jedno po jedno, tući na srednjoj brzini nakon svakog dodavanja i pazite da očistite stranice posude lopaticom.
- Kada se jaja integrišu, umiješati brašno sa kvascem, mljeveni badem i sol u tri uzastopne serije. Ako želite, možete pomiješati ove sastojke prije kako biste ih udobnije dodali u tri serije.
- Za kraj dodati 2/3 borovnica i promiješajte špatulom.
- Ulijte tijesto u kalup koju ste pripremili i odnesite u rernu.
- Nakon 15 minuta je kuvano, otvorite rernu i rasporedite ostatak borovnica po površini kolača. Nakon još 15 minuta u kojima će površina porumeniti, otvorite rernu i stavite aluminijsku foliju na tortu da površina ne poprimi više boje ili zagori.
- Pecite još 20 minuta i provjerite da li je spreman za vađenje iz rerne.
- Jednom kad izađete, ostavite da se ohladi 10 minuta da ga izvadite iz kalupa na rešetku i ostavite da se ohladi.
- Ljeti uživajte u biskvitu od borovnica i badema uz toplu kafu ili kuglicu sladoleda.
