Ko ne želi popodne popiti kafu sa nekim pasiegos sobama poput onih koje vas danas učimo da spremate? Možda neće biti poput onih koje obično jedete, ali možemo vas uvjeriti da oni to imaju puterasta i glatke teksture moraju imati.
Sobaos pasiegos nije teško pripremiti, ali kao i za sva peciva potrebno je vrijeme. Idealno je pripremiti ih u pojedinačnim papirnatim kalupima, ali ne brinite ako ih nemate ili ne možete nabaviti, dajemo vam rješenje kako biste i vi uživali u njima.
Sobaos zahtijevaju malo sastojaka i osnovno: jaja, maslac, šećer, brašno i kvasac, uglavnom. Ako osim ovih imate malo meda kod kuće, ništa vas ne sprječava da prijeđete na posao. Hoćete li se usuditi isprobati ih? Ako vam se sviđaju, ne ustručavajte se probati i uz kavu puter kolačići s limunovom majčinom dušicom; Zadovoljstvo za nepce.
Sastojci
- 130g šećera
- 165g putera na sobnoj temperaturi
- 2 jaja
- 1 kašičica meda
- 130g brašna
- 6 g. hemijski kvasac
- prstohvat soli
Paso a paso
- U zdjeli omekšali omekšali maslac sa šećerom dok se ne dobije kremasta smjesa.
- Dodajte jaja jedan po jedan, tukući nakon svakog dodavanja da se homogenizuje.
- Onda sadrže med i ponovo tukli.
- Na kraju dodajte brašno, sol i kvasac prosijati i miješati omotačkim pokretima tek toliko da se svi sastojci sjedine.
- Nakon što je tijesto napravljeno, napunite ga sobama kalupima do jedne trećine kapaciteta uz pomoć žlice ili sipati u posudu za pečenje obložene masnim papirom i raširite ih. Uradio sam to fontom otprilike 25 × 16 cm.
- Na kraju odnesite u pećnicu i pecite 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180ºC, dok se testo ne stegne i površina ne postane zlatna.
- Izvadite sobaos pasiegos iz pećnice i Ostavite ih da se ohlade na rešetki. Ako ste ih napravili u pojedinačnim kalupima, bit će spremni za jelo. Ako ste ih napravili u izvoru, morat ćete ih prvo narezati na porcije. Ostavljam ih kakve jesu, ali možete obrezati rubove tako da budu kvadratniji i ujednačeniji.
- Sada samo trebate uživati u ovim pasiegos sobaos.
