Patlidžani punjeni bešamelom od povrća i sira

Patlidžani punjeni bešamelom od povrća i sira

Ako volite patlidžan, morate ga probati punjeni patlidžani bešamelom povrća i sira koje danas predlažemo. A ako i vama nisu baš smiješni! jer ih bešamel u nadjevu čini najukusnijim.

Ovo nije lagan recept, ali je izuzetno ukusan. Bešamel fil napravljen od luk, patlidžan i sir Ukusna je i jede se sama. To je gusti bešamel, manji od onog neki kroketi, ali uopšte nije težak, obećavamo!

U fil možete dodati i druge sastojke, ali ne zato što su neophodni. Čak i korištenje malo soli u pripremi bešamela rezultira vrlo aromatičnim rezultatom, što ćete imati vremena da vidite, pa vas ohrabrujem da se suzdržite. Da li biste se usudili da probate?

Sastojci

  • 2 patlidžana
  • 1 nasjeckani luk
  • 1 karanfilić belog luka, mleveni
  • 50 g parmezana
  • 30 g brašna
  • 1/2 kašičice muškatnog oraščića
  • 300-350 ml vrućeg mleka
  • 30 g putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so
  • Pepper

Paso a paso

  1. Zagrijte rernu na 180 ° C.
  2. Operite patlidžane, prepolovite ih po dužini i napravite neke rezove na mesu kao rešetku.
  3. Zatim ih stavite u posudu za pečenje, začinite i pecite ih 30 minuta na 180°C.
  4. Nakon određenog vremena, izvadite ih iz rerne i odvojite pulpu da ga iseckam.
  5. Zatim zagrijte ulje u tavi i zapržite beli luk.

Patlidžani punjeni bešamelom od povrća i sira

  1. Posle dodajte luk i patlidžan nasjeckane i pirjajte ih 5 minuta. Kada su gotovi, izvadite ih iz tepsije i ostavite sa strane.
  2. U istu tepsiju sada stavite maslac na srednjoj vatri/glasno i sačekajte da se otopi.
  3. Zatim dodajte brašno i miješajući ostavite da se prži dvije minute.
  4. Odmah zatim malo po malo dodavati mleko miješajući nakon svakog dodavanja. Otprilike nakon 10 minuta dobićete gusti bešamel.
  5. Zatim dodati pola sira naribati i začiniti solju, biberom i muškatnim oraščićem.
  6. Za kraj dodajte povrće rezervisano i promešati.

Patlidžani punjeni bešamelom od povrća i sira

  1. Napunite smesom ispraznite patlidžane i stavite u rernu.
  2. Pecite na 180°C 10 minuta a zatim pospite preostali sir po vrhu da ih granirate 5 minuta.
  3. Punjene patlidžane poslužite sa vrućim bešamelom od povrća i sirom.

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.