Prije nekoliko mjeseci smo se pripremili Bezzia a utješno supa od pirinčanih rezanaca i gljivasećaš li je se? Pirinčane rezance koje su nam tada preostale koristićemo danas da skuvamo jelo koje je takođe jednostavno i idealno za uključivanje u nedeljni meni: Pržena piletina, tikvice i pirinčani rezanci.
Jednostavna, lagana, hranljiva... ovo teško prženje je loše. Ima važnu bazu povrća na bazi luka, bibera, šargarepe i tikvice, u koju su ugrađeni i rezanci od piletine i pirinča. A da bi dobio više ukusa, malo soja sosa.
Ovo je veoma lak recept prilagodite svojoj ostavi te da je idealno zbrinuti sve one ostatke sastojaka koji su ostali u njemu. Ako tikvice zamijenite mahunama ili kuhanim cvjetićima karfiola, rezultat će također biti odličan. Probaj!
Sastojci
- Maslinovo ulje
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena italijanska paprika, nasjeckana
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 2 mrkve, tanko narezane
- 1/2 veće tikvice
- 1 pileća prsa, narezana na kockice
- 50 g. rezanci od riže
- Crni biber
- Umak od soje
Paso a paso
- U velikom tiganju zapržite piletinu i šargarepu sa malo ulja. Kada dobije zlatnu boju, izvadite piletinu i sačuvajte je.
- Zatim dodajte u tiganj ostalo povrće i pirjajte 10 minuta, dok ne omekša.
- Dok, prokuvajte vodu u loncu. Kada provri, dodajte pirinčane rezance, ugasite vatru i ostavite da se kuvaju 4 minuta. Zatim isperite vodom i dobro ocijedite rezance.
- Da li je povrće već mekano i da li je poprimilo boju? Dodajte piletinu i rezance, dodajte malo svježe mljevenog crnog bibera, malo soja sosa i preskočite još tri minuta.
- Pržena piletina, tikvice i pirinčani rezanci, spreman je za serviranje!