Volim ovu salatu pečena bundeva, burrata i šipak. Ne samo zato što vam je potrebno 5 minuta za pripremu nakon pečene bundeve, već i zato što je neobična i nudi vrlo zanimljivu kombinaciju sastojaka, zar se ne slažete?
Ovo je salata za iznenađenje, dobra alternativa za naše Božićni meni. Pečena butternut tikva daje salati a Slatko mjesto koji je u savršenom kontrastu s kiselošću burate i nara. Tri sastojka, samo tri, koja daju puno boje stolu, ali i ukusa.
U idealnom slučaju, pečenu bundevu pripremite trenutno ili istog dana. Narežite na ne baš debele kriške, za to vam neće trebati više od 20 minuta. Dakle, ako taj dan imate još nešto da ispečete, iskoristite priliku! Hoćete li se odvažiti da pripremite ovu salatu na predstojećim zabavama? Ako ne, barem probajte kod kuće. Iskoristite ono što jeste sezona bundeva da ga pripremim.
Sastojci za 4
- 4 kriške bundeve
- 1 burrata
- 200 g. sjemenki nara
- Svježe mljeveni crni biber
- so
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Paso a paso
- Ispecite kriške bundeve sa kapi ulja, soli i crnog bibera na 200C 20min ili dok ne omekša. Uklonili smo koru jer se radilo o domaćoj bundevi i bila je jako oštećena, ali je bolje da je ostavimo jer će pečenjem u rerni jelu dati privlačniji izgled.
- Kada je bundeva pečena iseći ga na komade i stavite na tanjir.
- stavi malo komadi burrate na vrhu a zatim po vrhu rasporedite sjemenke nara.
- Začiniti uljem maslinovog ulja i poslužite toplu salatu od bundeve, burrata i nara. Možete dodati i malo balzamiko sirćeta, ja vam ostavljam u rukama!