Nije prvi put da predlažemo recept za tortu od šargarepe, ali pošto smo podijelili posljednji, nastavili smo s testiranjem novih verzija dok se ne pojavi jedna za koju vjerujemo da poboljšava prethodne. Iz tog razloga smo ga nazvali vrhunski kolač od šargarepe.
Koja je tvoja tajna? Pretpostavljamo da neki sastojci i neke proporcije variraju s obzirom na verziju koja objavili smo 2019 i mekše i duže pečenje. Rezultat je mekana i pahuljasta A ako želite da ga učinite upečatljivijim, sve što trebate učiniti je dodati klasičnu preklop od sira.
Kolač od šargarepe je ukusan sam po sebi i idealan za slatki zalogaj za doručak ili u užini uz kafu. Testirajte! To je vrlo jednostavno i za to vam neće trebati nikakav električni alat. A rezultat… rezultat je vrijedan uloženog vremena.
Sastojci
- 300 g. smeđi šećer
- 3 L jaja na sobnoj temperaturi
- 300 ml. blago maslinovo ulje
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 300 g. Od brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1,5 kašičica mlevenog cimeta
- 1 / 2 kašičica soli
- 300 g. oljuštenu i narendanu šargarepu
- 90 g. sjeckani orasi
Paso a paso
- Zagrijte rernu na 170ºC i namastite okrugli kalup od 23 centimetra ili ekvivalentan pravougaoni. Možete ga obložiti i papirom za pečenje po želji!
- Zatim u veliku zdjelu umutite jaja sa šećerom korištenjem ručnih štapova.
- Kada su oba sastojka već pomešana, dodajte ulje i esenciju vanilije i miješajte sa štapićima dok se ne sjedine.
- Zatim izmiksajte u posudi suvi sastojci: brašno, kvasac, bikarbonat i so.
- Jednom završeno, ugraditi ih prosijane na tijesto uz pomoć lopatice. Pokušajte to učiniti glatkim pokretima i dovoljno vremena da ih integrirate.
- Na kraju, dodajte šargarepu i orašaste plodove i promiješati.
- Ulijte tijesto u kalup i odnesite je u pećnicu.
- Pecite 60 minuta, gledanje nakon minuta 45. Prije nećete imati pećnicu jer ako se kolač spusti njegova tekstura neće biti tako prijatna.
- Kada ste se uverili da je gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite da se stegne 10 minuta.
- Za kraj odljepljen na stalku i pustite da se potpuno ohladi.
- Sve što vam preostaje je da uživate u definitivnoj torti od šargarepe.