Kanarski gofio mousse

Kanarski gofio mousse

Postoji velika raznolikost moussa, Kanarska ostrva imaju svoje, gofio mousse I za to treba umrijeti. To je mekani desert, ne baš sladak i lak za pripremu.

Gofio je proizvod koji se sastoji od prepečeno brašno od žitarica, obično pšenica ili proso. Ovaj desert sjajan je način da djeca (i odrasli) konzumiraju žitarice i iskoriste nutritivna svojstva koja im daje gofio.

Sastojci:

  • 110 gr. Kanarski gofio.
  • 600 ml. vrhnja za šlag.
  • 150 gr. kondenzovanog mleka.
  • 30 ml. punomasnog mleka.
  • 3 jaja.
  • Sjeckani preprženi bademi (za ukras).

Priprema moussea od gofio.

Započet ćemo odvajanje žumanjaka od bjelanjaka jaja, koja ćemo smjestiti u dvije različite posude ili posude.

U velikom kontejneru, gdje možemo udobno pobijediti, stavimo žumanjke jaja i tučemo ih. Dodajte kondenzovano mleko i ponovo umutite oba sastojka.

Dodajte gofio i dobro promiješajte dok se ne dobije homogena tekstura. To ćemo primijetiti tijesto se prilično zgusnulo, dobijanje vrste tjestenine. Sada dodajte mlijeko i ponovo promiješajte.

Kremu montiramo u zasebnu posudu, pomažući nam električnom miješalicom. Dodajte kremu u gofio pastu, malo po malo i uz pomoć špatule. Mi ćemo ga integrirati mekim pokretima koji obavijaju, kako bi spriječio pad kreme.

Kao i kod kreme, montiramo bjelanjak do snijega u zasebnom spremniku. Poslije ga na isti način ugrađujemo u gofio, čineći omotavajuće i meke pokrete, od vrha do dna.

Naš gofio mousse bi već bio spreman. Moramo ga distribuirati samo u čaše ili pojedinačne čaše i ukrasiti ako želimo. Mousse možemo ukrasiti komadićima preprženih badema na vrhu, ili jednostavno posuti malo gofio. Prije posluživanja, Hladit ćemo ga u frižideru na nekoliko sati, tako da je potrebno više konzistencije i okusa.


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.