Danas se pripremamo u Bezzia una jednostavan i brz recept, savršen za dodavanje vašem nedeljnom meniju: makaroni sa umakom od sira i špinata. U ovo doba godine kada svježi špinat možemo pronaći na svim tržištima, iskoristimo to!
Spanać Mogu se integrirati i sirovi i kuhani u naš meni. Prošle sedmice smo pripremili šarena salata sa lišćem i danas ih kuhamo da ih integriramo u umak čiji su glavni sastojci vrhnje, sir i sam špinat.
Možete pratiti korak po korak našeg recepta da biste ih pripremili makaroni sa umakom od špinata, ali i prilagodite recept koristeći sir koji vam se najviše sviđa ili onaj koji imate na raspolaganju kod kuće. Sigurni smo da će s plavim sirom biti i fantastično. Pokušati!
Sastojci
- 180 ml krema
- 20 g. naribani sir
- so
- Svježe mljeveni crni biber
- 1/3 kašičice muškatnog oraščića
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 3 šake usitnjenog špinata
- 140 g. makaroni
Paso a paso
- U tavu dodajte kajmak i sir. Začinite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Zagrijte i kuhajte dok se sir ne integrira i sos se zgusne.
- U međuvremenu, u drugoj tavi poširajte nasjeckani luk na maslinovom ulju. Kad se dobro pošira, dodajte špinat, promiješajte i kuhajte par minuta.
- Makarone skuhajte u drugoj posudi slijedeći upute proizvođača.
- Jednom kad je špinat kuhan, dodajte umak od sira koja će biti spremna za ovu posudu i izmiješati. Kuhajte cijelu par minuta prije dodavanja skuhanih i ocijeđenih makarona.
- Zatim sve izmiješajte, ispravite tačku soli i papra - ako je potrebno - i poslužite vruće makarone sa umakom od sira i špinata.