Kroketi od brokule i parmezana

Kroketi od brokule i parmezana

Ako volite povrće, ovo kroketi od brokule i parmezana Svidjet ce ti se. Ne samo zbog odlične kombinacije okusa, već i zbog lakoće pripreme, čak će i mališani u kući uživati ​​u njima.

Jedna od prednosti izrade domaćih kroketa je ta nakon paniranja mogu se savršeno zamrznuti. Na taj ih način možemo dobiti odmah kada želimo, jer ih možemo direktno pržiti bez potrebe za odmrzavanjem.

Sastojci:

(Približno 10 kroketa).

  • 250 gr. brokula.
  • 5-6 kašika ribanog parmezana.
  • 1/2 luka.
  • 400 ml. mlijeko.
  • 4 kašike brašna.
  • 3 kašike maslinovog ulja.
  • 1 jaje.
  • Mrvice hljeba.
  • Sol i papar.

Priprema kroketa od brokule i parmezana:

Izrezali smo grane cvijeta brokule, odbacujući središnje deblo. Zagrijte puno vode u loncu i dodajte brokulu kad počne ključati. Kuhamo ga dok ne omekša, kasnije ćemo ga ocijediti i isjeći na sitne komade. Luk ćemo također vrlo sitno nasjeckati.

Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja na tavi na umjerenoj vatri i pirjajte luk. Spustite da krčka, dodajte brašno i miješajte dok lagano ne prepržite.

Lagano zagrijavamo mlijeko da se temperira i dodamo polovicu u tavu, zajedno s nasjeckanom brokulom. Miješamo i čekamo da se zgusne. Dodamo ostatak mlijeka malo po malo bez zaustavljanja da se promiješa, sprečavajući stvaranje grudica. Dodajemo i malo soli, mljevene paprike i parmezana. Kad tijesto postigne odgovarajuću konzistenciju, mi ga sklonimo sa vatre i pustili smo da se ohladi.

Razmutimo jaje u duboki tanjur, a drugo napunimo mrvicama. Uzmemo dio tijesta i rukama oblikujemo u kroket. Prvo ga propustimo kroz jaje, a zatim ga premažemo prezlom. Ponavljat ćemo ovaj postupak dok se ne naprave svi kroketi.

Na kraju zagrijavamo puno ulja u tavi na jakoj vatri i pržimo krokete kad je ulje vruće. Okrenut ćemo ga na pola prženja a višak ulja uklonit ćemo stavljajući ih na kuhinjski papir prilikom uklanjanja.


Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.