Danas pripremamo posebno zanimljiv recept za sve one kojima se iz raznih razloga preporučuje mekana dijeta. I to je to krema od sočiva i tikvica sa poširanim jajetom, sadrži mahunarke, povrće i životinjske proteine, čineći ga vrlo potpunim.
možete ga pripremiti U bilo koje doba godine, budući da se njegovi sastojci nalaze u supermarketima tokom cijele godine. Iako pošteno, ovo je najprikladnije vrijeme za to, kada tikvice mogu doći direktno iz bašte na naš sto.
Krema je vrlo jednostavna za pripremu, mada je potrebno vreme ako se kao mi kladite na sušeno sočivo. Želite li uštedjeti malo vremena? Koristite kuvano sočivo konzervirane, veoma su fantastičan izbor! I nemojte se ustručavati da pripremite dobru porciju, tako da možete zamrznuti par i pribjegavajte tome za nekoliko dana ili sedmica.
Sastojci za 4
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 2 italijanske zelene paprike, iseckane
- 1 srednja tikvica narezana na kockice
- 1 kašika duplo koncentrisanog paradajza
- 1 kašičica mesa chorizo paprike
- 1 kašičica paprike iz La Vere
- 200 g. sočiva
- Supa od povrća
- 4 jaja
Paso a paso
- Zagrejte ulje u šerpi i pirjajte luk, biber i tikvice 10-15 minuta.
- Posle dodajte paradajz, čorizo papriku, papriku i sočivo i promešati.
- Odmah zatim obilno prelijte supom povrća i kuvajte 35 minuta ili onoliko koliko je potrebno da sočivo omekša.
- Jednom završeno, smrviti smjesu dok ne dobijete veoma glatku kremu. Možete ga proći kroz mlin za hranu, ako nakon drobljenja nije dovoljno fino.
- Posle podelite u četiri činije i pripremite poširana jaja.
- para pripremiti jaja U šerpu stavite dosta vode sa sirćetom (omjer 10:1) i prokuhajte. Kada proključa, sklonite ga sa vatre, razbijte jaje u šolju i pažljivo spustite u vodu. Pokrijte tiganj i kuhajte 3 minute ili dok bjelanjak ne pobijeli i malo se stisne.
- Izvadite jaje šupljikavom kašikom i stavite na kremu od sočiva Ponavljajte postupak dok se ne naprave sva jaja.
- Zalijte svaku posudu sa a kap ulja i uživajte u kremi od sočiva i tikvica sa vrelim ili toplim poširanim jajetom.