Kako nam se sviđa Bezzia tortu Koliko smo ih već zajedno pripremili? Ako se kao i mi ne umorite od pripremanja, nemojte odoljeti da probate ovo kolač od limunovog sirupa. Veoma je jednostavan za pravljenje i ima intenzivan ukus citrusa.
Tekstura ovog biskvita je spužvasta kada je svježe napravljena, ali blago vlažna zahvaljujući sirupu. Vremenom, kako sirup prodire, tekstura kolača se lagano menja, pa se nemojte iznenaditi ako sutradan kada ga razbijete bude drugačija.
Intenzivan ukus limuna To je ono što nam se najviše sviđa kod ove torte uz njenu teksturu. Već ga ima i bez sirupa, ali sa ovim je pojačan. Možete ga poslužiti kao desert uz a kugla za sladoled, ili uživajte za doručkom ili za vrijeme kafe.
Sastojci
- 150g šećera
- 100 g putera sobne temperature
- 3 jaja
- Kora od 1 limuna
- 120 ml. tečna krema
- 20 ml. limunov sok
- 4 ml vode od cvijeta narandže
- 200 g. Od brašna
- 8 g. hemijski kvasac
- prstohvat soli
Za sirup
- 50 g. šećera
- 2 kašike limunovog soka
Paso a paso
- Istucite šećer sa puterom dok ne postane kremasto.
- Posle dodajte jaja jedan po jedan nastavljajući da tučete dok se ne uklopi.
- Zatim dodajte jedan po jedan koricu limuna, vrhnje, sok i cvijet narandže, bez prestanka tučenja.
- Pomiješajte brašno, kvasac i sol, pa ih laganim pokretima prosijte u smjesu.
- Kada dobijete homogenu masu sipajte u podmazan kalup ili obložene papirom.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180ºC i pecite 40 minuta, otprilike, ili dok torta ne bude gotova. Zatim izvadite iz rerne
- Kada je kolač van, stavite sastojci sirupa u posudu i zagrejte u mikrotalasnoj.
- Površinu torte izbodite štapićem za ražnjiće i sipajte sirup na vrh da ga navlažite.
- Ostavite da se ohladi 15 minuta a zatim odmotajte na rešetku tako da se biskvit od limunovog sirupa ohladi.