Kada se ljeto približi bombardirani smo stotinama reklama i proizvoda, ali i nove dijete koje nastaju i obećavaju da će nam pomoći da postignemo svoju idealnu težinu bez napora. Na ove dijete uvijek se mora gledati zdravo razumno, jer ne može svako jednostavno da im se podvrgne, i uvijek se trebamo konsultovati sa specijalistom kako ne bismo poigravali svojim zdravljem.
Među ovim dijetama je učinjeno poznata ketogena dijeta, o kojoj ćemo danas govoriti, a koja se u osnovi sastoji od smanjenja potrošnje ugljikohidrata kako bi tijelo počelo efikasnije sagorijevati masti. Ova dijeta se fokusira na naš metabolizam i način na koji sagorijeva energiju kako bi sagorjela masti zahvaljujući našoj promjeni u ishrani. Ali, kako mi kažemo, uvijek se treba konsultovati sa specijalistom kako bismo znali kakvo je naše zdravstveno stanje i da li je to prikladna dijeta za nas.
Ketoza i ketoacidoza
U ovoj dijeti ste čuli za ketozu, koja se razlikuje od ketoacidoze. U ketoze tijelo počinje da troši masti tako što nema ugljenih hidrata, koji su njegov glavni izvor energije. Oni se pretvaraju u glukozu u krvi, a jetra stvara inzulin da bi ga transformisao u glikogen, koji daje trenutnu energiju. Nekonzumiranjem ugljikohidrata pojavljuju se ketonska tijela koja se akumuliraju u krvi za sagorijevanje masti. U slučajevima dijabetesa, ketoacidoza nastaje kada tijelo ne može proizvesti dovoljno inzulina i ketonska tijela se nakupljaju u krvi, što može biti opasno po zdravlje.
Šta je ketogena dijeta?
Ketogena dijeta ima za cilj da osigura da tijelo dostiže ketozu. Ovo je stanje u kojem više nema ugljikohidrata za stvaranje energije i tijelo se okreće mastima, sagorijevajući ih da bi imalo energiju u ovom trenutku. U gotovo svim izbalansiranim dijetama, ugljikohidrati se koriste kao glavni izvor energije, koji su se pokazali efikasnim u postizanju energetskih vrhova u određenim trenucima. Ako želimo prvo sagorjeti masti, morat ćemo sagorjeti ove ugljikohidrate, a da bismo to učinili ketogena dijeta predlaže smanjenje ugljikohidrata u ishrani. Na taj način naše tijelo će se direktno okrenuti mastima za energiju.
Kako provoditi dijetu
U ketogenoj dijeti ćemo se fokusirati na doprinos dobrih masti i proteina, smanjujući ili eliminirajući, ovisno o prehrani koju slijedimo, konzumaciju ugljikohidrata. Od kruha preko žitarica do voća, to su namirnice koje su smanjene ili zabranjene u ovoj prehrani. Dobra hrana postaje ona sa dobrim mastima kao što su avokado, orasi ili maslinovo ulje. Koriste se i proteini, kao što su meso i riba. Povrće daje malo šećera i ugljenih hidrata, pa je i ono dozvoljeno. Mora se reći da postoji nekoliko verzija ove vrste dijete i da su neke popustljivije sa ugljikohidratima.
Prednosti ketogene dijete
Na ovu dijetu se ne gleda uvijek kao na nešto samo za mršavljenje, već je to dijeta usmjerena na edukaciju metabolizma tijela. Uz masti i proteine dobijamo dugotrajnu energiju, koja nam pomaže da zadržimo vrhunce gladi. Imat ćemo veći osjećaj sitosti i nećemo primijetiti taj nedostatak energije u određenim trenucima, nešto što se dešava kada je naša ishrana mnogo više fokusirana na ugljikohidrate, koji nam daju energiju tačno i za koje se kasnije osjećamo navučeno.
Kada izbegavati dijetu
Očigledno je da ne mogu svi fokusirati svoju prehranu drastično smanjenjem ugljikohidrata ili unosom više masti. Ima ljudi sa zdravstveni problemi čija ishrana uvek treba da bude uslovljena ovim problemima. Znamo da nisu sve dijete prikladne za svakoga i zato je uvijek preporučljivo obaviti pregled sa krvnim pretragama kako bismo znali da li smo u poziciji da počnemo s dijetom i kakva bi ta dijeta trebala biti. Danas je poznato da se ne treba ograničavati u ishrani, jer to usporava metabolizam i dovodi do toga da dobijemo još više kilograma kada se vratimo normalnoj ishrani, ali ako ćemo se fokusirati na neku od ovih dijeta moramo biti oprezni , jer naše zdravlje možda nije spremno za ove promjene. Nadalje, kod ketogene dijete, povećanjem masti, ponekad promjene u težini u početku nisu uočljive. Naš metabolizam se mijenja, a to je vidljivo samo na duži rok, pa je to jedna od onih dijeta koje se s vremenom moraju pridržavati da bi se vidjeli rezultati.