Karfiol na bengalski način sa krompirom

Karfiol na bengalski način sa krompirom

Karfiol je veoma svestran sastojak sa kojim smo pripremili više od jednog desetak recepata en Bezzia i kome danas dodajemo još jedno: Karfiol na bengalski način sa krompirom. Ako volite pikantne kulinarske ponude, svidjet će vam se ovaj!

Ovo jelo je odlična alternativa zimi kada je karfiol u sezoni i može se kupiti na lokalnim pijacama. Način da se ovo povrće skuha na jednostavan način i učini privlačnim mnogima. Hoćete li se usuditi da probate?

Lista sastojaka koji će vam trebati za pripremu ovog veganskog recepta je duga, ali će zauzeti više od polovine. začini i celi i u prahu. Možda neke koje obično ne koristite ili ih je teže pronaći. Nema problema, zamijenite ga ili ga se riješite! Okus neće biti isti, ali uz dobar balans začina biće podjednako ukusan.

Sastojci

  • 1 karfiol, cvetovi
  • 2 krompira, iseckana na krupnije kockice
  • 1 paradajz, oguljen i zdrobljen
  • Maslinovo ulje
  • so
  • Kurkuma
  • 2 cayenne
  • 1/3 kašičice sjemenki kima
  • 1 lovorov list
  • 1 štapić cimeta
  • 5 ili 6 sjemenki kardamoma
  • 1/3 kašičice korijandera u prahu
  • 1/4 kašičice mljevenog kima
  • Prstohvat čilija ili kajenskog praha
  • Prstohvat đumbira
  • 1/3 kašičice Garam Masale

Paso a paso

  1. Zagrejte veliki tiganj sa dve kašike ulja i kada je vruće dodajte cvjetiće, prstohvat soli i pola kašičice kurkume. Pirjajte dok cvjetići ne poprime boju, a zatim izvadite i ostavite sa strane.
  2. U istoj tavi ponovo zagrejte dve kašike ulja i dodajte kajenski i kim. Kada počnu da pucketaju, dodajte lovorov list, štapić cimeta i semenke kardamoma i sačekajte da ulje popuhne.

Karfiol na bengalski način sa krompirom

  1. Zatim dodajte začine u prahu: kim, korijander, kurkuma i čili, kao i rendani đumbir.
  2. Onda dodajte paradajz i pirjajte na srednjoj vatri nekoliko minuta.
  3. Zatim dodajte karfiol i krompir u tiganj i pirjajte minut.
  4. Onda sipati vodu dok povrće nije skoro pokriveno, poklopite i kuhajte dok ne bude gotovo.
  5. Na kraju, kada je povrće gotovo, dodajte garam masalu na vrh i pažljivo promešati.
  6. Poslužite karfiol na bengalski način sa krompirom vrućim.

Karfiol na bengalski način sa krompirom


Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.