Prije dvije godine dijelili smo Bezzia ključeve za imaju efikasniju kuhinju. Tada smo razgovarali o važnosti kako efikasnosti tako i pravilnog korišćenja električnih uređaja, pominjući idealna temperatura u frižideru i zamrzivaču.
Danas idemo malo dalje analizirajući važnost ove temperature od koje zavisi, ne samo očuvanje hrane, već i uštede na računu za struju. Želite li znati koju temperaturu trebate podesiti u svom frižideru ili zamrzivaču kada je instaliran?
Važnost odgovarajuće temperature
Hlađenje stvara a usporen rast mikroorganizama kao što su bakterije koje se mogu naći u hrani, održavajući je u dobrim sigurnosnim uslovima za konzumaciju. Dovoljno važna stvar na koju treba obratiti pažnju, zar ne?
Odabir prave temperature omogućit će vam da sačuvate hrana duže sveža i/ili u dobrom stanju. Tako ćete smanjiti ne samo rizike koji proizlaze iz njegove konzumacije, već i bacanje hrane. I ne, nije uvijek najbolja odluka odabrati najhladniju temperaturu koju nam oprema dozvoljava. Mogli biste nepotrebno trošiti energiju i uzrokovati brže kvarenje određenih namirnica.
Frižideri i zamrzivači čine do 22% ukupne cijene električne energije domova prema IDAE i do 31% prema OCU studijama. Are the uređaji koji troše više energije, pošto to rade kontinuirano. A svaki dodatni stepen Celzijusa kojim snizimo vaš termostat mogao bi značiti dodatni trošak električne energije između 7 i 10%. Procenat koji će rezultirati povećanjem troškova na kraju mjeseca.
Idealna temperatura
Prema preporukama stručnjaka i proizvođača la optimalna temperatura u frižideru je oko 4°C. Iako se kvalifikuju sa malim razlikama koje se mogu kretati između 2 i 8 stepeni, u zavisnosti od toga koliko je frižider prazan ili pun. A to je da se namirnice očuvaju i da frižider radi kako treba, osim što održava idealnu temperaturu, postoji niz smjernica kojih se morate pridržavati:
- Izbjegavajte uvođenje vruće hrane; uvijek ih ostavite da se ohlade prije nego što ih spremite u njega.
- Nemojte ga puniti do kraja, kako bi se omogućilo slobodno kruženje hladnog vazduha. A ako to učinite, snizite temperaturu za jedan stepen.
- uvek sačuvaj hrana u vrećicama ili hermetički zatvorene posude.
- Provjeravajte frižider svake sedmice i uklonite hranu koja više nije u dobrom stanju.
- uvijek ga održavajte čistim, uklanjanjem bilo koje vrste tečnosti koja je možda prolivena.
Sa druge strane, idealna temperatura zamrzivača je između -17°C ili –18°C. Osim toga, važno je znati da je kako eventualni paraziti (kao što su Anisakis u ribi ili Toxoplasma gondi u mesu) ne bi predstavljali zdravstveni rizik, potrebno je zamrznuti hranu najmanje 5 dana prije konzumiranja.
Kako da podesim temperaturu?
Uobičajeno je da kada kupimo frižider dođu, ugrade nam ga, a mi zaboravimo provjeriti temperaturu i podesiti ako je potrebno. U najmodernijim i/ili vrhunskim frižiderima, ova operacija se može obaviti preko digitalne kontrole. Obično se nalaze na prednjoj strani ili na vratima frižidera. Stariji ili jeftiniji frižideri, međutim, nemaju ove kontrole i kriju kontrolni točak unutra.
La kontrolni točak Ima neke indikatore koji nam omogućavaju da regulišemo temperaturu. Ovi pokazatelji su obično brojevi od 1 do 7 ili 1 do 10 koji nisu direktno povezani sa temperaturom već sa intenzitetom (što je veći broj, to je hladnije). U tim slučajevima jedini način da saznamo koja je temperatura je da stavite termometar u frižider i igrate se točkom dok se ne približimo toj idealnoj temperaturi.
Da li ste znali koja je idealna temperatura frižidera i zamrzivača? Hoćete li pregledati i ažurirati svoje uređaje nakon čitanja ovog članka?