Danas se pripremamo u Bezzia veoma kompletno jelo: gulaš od krompira i boranije sa leblebijem. Uz ovo jelo trebaćete samo da uključite voće kao desert da upotpunite svoj meni. A priprema će biti vrlo jednostavna, garantujemo!
Tepsija je sve što vam je potrebno za pripremu ovog gulaša. Biće u ovom prvo ćemo pripremiti sos a zatim ćemo dodati ostale sastojke po redosledu, prvo krompir, pasulj i slanutak kasnije. Već ga imate!
Da bismo ubrzali rad, mahunu obično zamrznemo već blanširanu, tako da se kasnije, kada se izvadi, vrijeme kuhanja znatno skrati. Ako ćete ih koristiti svježe, imajte na umu da će vam za njih trebati još nekoliko minuta postići željenu teksturu. Hoćemo li početi kuhati?
Sastojci za 4
- 1 crveni luk, mljeveni
- 1 zelena paprika, mljevena
- 2 mala poriluka, nasjeckana
- 3 velika krompira
- 1/2 šoljice zgnječenog ili rendanog paradajza
- Supa od povrća
- 400g smrznuti blanširani pasulj
- 240 g. kuhani slanutak
- Prstohvat slatke paprike
- So i biber
- Maslinovo ulje
Paso a paso
- U šerpu stavite tri kašike ulja i kada je vruće dodajte luk, papriku i seckani praziluk. Pocha 10 minuta ili dok povrće ne omekša.
- Posle dodati pire krompir i pržite još par minuta uz često mešanje.
- Sada dodajte mljeveni paradajz i juhu od povrća tako da obilno prekrije krompir.
- Začinite, promiješajte i kuhajte 12 minuta s poklopcem.
- Vrijeme je prolazilo, ubacite mahune, kuvani slanutak, papriku i kuvajte još 8 minuta ili dok boranija ne omekša.
- Gulaš od krompira i boranija sa slanutkom poslužite vruće.