Tofu i gratinirani kaneloni od gljiva

Tofu i gratinirani kaneloni od gljiva

Danas u Bezziji prilagođavamo tradicionalni recept za kaneloni a veganska prehrana. Rezultat su ovi tofu i gratinirani kaneloni od gljiva za koje slike ne odgovaraju. Hrskavi kaneloni izvana s vrlo ukusnim punjenjem.

Luk, paprika, šargarepa, gljive i tofu, to su sastojci nadjeva. Punjenje koje takođe možete pripremiti sa ostalim biljnim proteinima poput tempeha, teksturirana soja ili teksturirani grašak da navedete nekoliko primjera kako vam ne bi dosadio.

A da biste svaki dan stvorili drugačije jelo, možete se i igrati s umakom. Namažite ih s malo veganskog sira sve što vam treba da biste poslužili odlično jelo, ali ako dodate i sos od kokosovog mlijeka poput ovog ili veganskog bešamela ... rezultat će biti deset. Usuđujete li se pripremiti ih?

Sastojci za 12-14 kanelona

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 mali luk, mleveni
  • 2 mrkve, nasjeckane
  • 1/2 zelene paprike, nasjeckane
  • 1/2 crvene paprike, nasjeckane
  • 10 gljiva, nasjeckanih
  • 200 g. tofu, sjeckani
  • so
  • Pepper
  • 4 kašika paradajz pirea
  • 1 kašičica paradajz paste
  • 1/2 kašičice paprike (slatke i / ili začinjene)
  • 14 tanjira kanelona

Za sos

  • 3 čaše kokosovog mlijeka
  • Prstohvat muškatnog oraščića
  • Sol i papar po ukusu
  • 80 g. naribani veganski sir koji se dobro topi

Paso a paso

  1. U tavi sa dve kašike ulja pirjajte luk, biber i šargarepa 8 minuta.
  2. Zatim, dodajte pečurke i tofu i kuhajte nekoliko minuta dok gljive ne dobiju boju.
  3. Dodajte paradajz, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta tako da izgubi dio vode.
  4. Za završetak pripreme nadjeva posolite i pobiberite po ukusu, dodajte papriku i promiješajte.
  5. Sada skuhajte tanjire s kanelonima u loncu s puno slane vode slijedeći upute proizvođača.
  6. Jednom kuvano i ocijeđeno, stavite kašiku fila na svakom od njih smotajte i stavite kanelone u jednu ili više posuda sigurnih za pećnicu.

Tofu i gratinirani kaneloni od gljiva

  1. Kad završite, pripremite sos zagrijavanje kokosovog mlijeka s muškatnim oraščićem, solju, paprom i polovinom sira u loncu, sve dok se ne integrira.
  2.  Ulijte pola sosa preko kanelona rasporedite preostali sir i prelijte preostalim umakom. Umak ne mora prekriti kanelone, ali mora doseći najmanje 2/3 njihove visine.
  3. Odnesite u zagrijanu pećnicu i gratin 10-15 minuta ili dok ne porumeni.
  4. Poslužite vrući tofu i gratinirani kaneloni od gljiva.

Tofu i gratinirani kaneloni od gljiva


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.