Čeri paradajz somun

Čeri paradajz somun

Do sada u Bezziji nismo pripremali koka so i želeli smo to da uradimo. Odlučili smo se za jednu ravna koka sa slanim nadjevom jednostavan kako bi se fokusirala pažnja na tijesto. Kolač od čeri paradajza sa lukom.

Koka, koja se konzumira uglavnom u španjolska mediteranska obala, priprema se od testa za hleb. Vrlo jednostavno tijesto koje nakon sat vremena dizanja daje osnovu za fil. Nadjev koji u slučaju slanih može sadržati povrće, ribu, kobasice...

Ne plašite se testa! Za razliku od nekih tijesta za kruh, ovo je vrlo jednostavno i nećete morati da budete vešti sa gnječenjem da ga pripremim. Sve što treba da uradite je da pomešate sve sastojke u činiji. Da li se usuđujete da ga pripremite?

Sastojci

  • 200 g. integralno brašno od pira
  • 150 ml toplu vodu
  • 5 g. svježi pekarski kvasac
  • 40 ml ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • prstohvat origana
  • 1 bijeli luk
  • 1 šaka čeri paradajza
  • so u pahuljicama (opciono)

Paso a paso

  1. otopiti kvasac u toploj vodi.
  2. Zatim, uz pomoć lopatice pomešati brašno u posudi, vodu sa kvascem, uljem, solju i belim lukom u prahu.

Pripremite testo

  1. Jednom završeno, pokrijte i ostavite da se odmori najmanje sat i po na toplom mestu, bez struje. Unutar pećnice, na primjer.
  2. Vrijeme je prolazilo zagrejati rernu na 200ºC i obložite pleh papirom za pečenje.
  3. Izlijte testo na ovaj pleh i oblikuje koks prstima razvucite tijesto.
  4. Zatim, na vrh dodajte luk julienne, cherry paradajz prerezan na pola i prstohvat origana.
  5. Pokapajte malo ulja ekstra djevičanski prije nego što ga odnesete u pećnicu.

Razvucite tijesto i dodajte fil

  1. Pecite koku 25 min na 190ºC ili dok testo ne porumeni.
  2. Zatim izvadite iz rerne, pospite par listića soli i uživajte u kolaču od cherry paradajza.

Čeri paradajz somun


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

bool(tačno)