Rolat od oslića i kozica u sosu

Rolat od oslića i kozica u sosu

Ne znate kako nam se ovo svidjelo Rolade od oslića i kozica u sosu. Idealne su i za upotpunjavanje sedmičnog menija i za svečani sto i vrlo su jednostavne za pripremu. Također brzo, jer vas neće zabavljati duže od 30 minuta.

Prednost ovih rolnica je što ih možete pripremiti fileti raznih vrsta ribe: pijetao, grdobina, taban... I tako ih prilagoditi ne samo svakoj prilici već svakom budžetu. U ovom slučaju odabrali smo neke jednostavne smrznute filete oslića, vrlo jeftine!

Umak Idealan je prilog jer ne umanjuje rolnice. Ne radi se o rolatama koje plivaju u njemu, već o predstavljanju priloga koji jelu dodaje teksturu i okus. Hoćete li se usuditi da ih pripremite?

Sastojci

  • 6 tankih fileta oslića
  • 12 kozica
  • 1 nasjeckani luk
  • 1 karanfilić belog luka, mleveni
  • 100 ml. zgnječeni paradajz
  • 1 čaša bijelog vina
  • Riblja čorba (pripremljena sa kostima oslića i glavama kozica)
  • so
  • Crni biber
  • Maslinovo ulje

Paso a paso

  1. Ogulite kozice i rezervišite repove s jedne strane i školjke s druge.
  2. Stavite glave i ljuske kozica u tepsiju sa kostima oslića i kuvati sa vodom tokom 15 minuta. Zatim procijedite i rezervišite čorbu.
  3. Sada, rasporedite filete na površinu, poprskajte ih i stavite po dvije kozice na svaku od njih.
  4. Zarolajte odreske preko kozica i zatvorite čačkalicom.
  5. Zatim pobrašnite kiflice lagano ih ispecite u tiganju na jako zagrijanom ulju. Kada završite, izvadite ih i rezervišite.

Rolat od oslića i kozica u sosu

  1. U istom ulju, sad popržite luk i beli luk pet minuta.
  2. Onda dodajte zgnječeni paradajz i vino i ostavite da kuha tri ili četiri minute.
  3. Dakle, dodajte čašu čorbe i ako ćete narezati sos uradite to. Kada je gotovo, vratite ga u šerpu i pecite dok ne dobije željenu teksturu.
  4. Konačno predstaviti riblje rolnice i pustite ih da završe kuhanje za vas, otprilike 8 minuta.
  5. Poslužite rolnice od oslića i kozica u ljutom sosu.

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.