Ako ste jeli u kineskom restoranu, vjerovatno ste probali Piletina sa bademima. Ne obećavamo da će ovaj biti isti kao onaj, ali nam omogućava da u njemu uživamo u jednostavnom i drugačiji od uobičajenog ovog sastojka.
Ova piletina sa bademima je jednostavna za pripremu. Međutim, morate se sjetiti unaprijed marinirati piletinu tako da poprimi sav ukus soja sosa i đumbira. Jedan sat je dovoljan, ali ne morate da napajate sat. Ako su dva, nista se neće desiti.
Pored badema ovom jelu ubacili smo luk i šargarepu. Kriške ovoga možete narezati manje ili više tanko, u zavisnosti od toga na kom mestu ih volite jesti. Ako volite da su mekane, narežite ih na tanko; Ako ih, pak, volite al dente, narežite ih deblje. Da li se usuđuješ da probaš?
Sastojci
- 1 pileća prsa, narezana na kockice
- 40 ml soja sosa
- 1/3 kašičice mljevenog đumbira
- 1/2 kašičice smeđeg šećera
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 20 badema bez kore
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 3 mrkve, oguljene i narezane na kriške
- 150 ml pileće juhe
- 1-2 kašičice kukuruznog škroba
Paso a paso
- Stavite pileće kocke, soja sos, mleveni đumbir i smeđi šećer u činiju. Dobro promešati i Ostavite da odstoji u frižideru najmanje jedan sat. tako da piletina poprimi ukus.
- Kada vreme skoro prođe, zagrejte ulje u tiganju i pirjajte bademe na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Povucite i rezervišite.
- U istoj tavi Sada prodinstajte luk i šargarepu tokom 5 minuta.
- U međuvremenu odvojite malo pilećeg bujona u malu šolju i rastvorite kukuruzni skrob u njemu.
- Nakon pet minuta vratite bademe u tiganj i dodajte piletinu sa marinadom i pileću juhu, uključujući čorbu u kojoj ste rastvorili kukuruzni škrob.
- Pomiješajte i kuhajte cijelu 15 minuta a fuego medio-bajo para que el pollo se cocine y la salsa espese. En Bezzia lo hemos cocinado tapado la mitad del tiempo antes de destaparlo.
- Da li se sos nije dovoljno zgusnuo? Imajte na umu da će kaljenje dodati određenu težinu. Ako vam se i dalje čini tanko, dodajte još kukuruznog škroba. Ako je, pak, pregusto, dodajte vodu ili juhu.
- Piletinu sa bademima poslužite vruću