Prehrambena industrija kontinuirano nastoji ponuditi namirnice koje obogaćuju našu ishranu u svakom pogledu. Police supermarketa imaju nove atraktivne proizvode, neki iz drugih geografskih širina. Na primjer, soja, kinoa ili surimi Svojim zdravim svojstvima nadopunjuju našu fantastičnu mediteransku prehranu. Mogućnost otkrivanja ovih i drugih namirnica i njihovog uključivanja u našu rutinu čini naš jelovnik raznovrsnijim i uravnoteženijim u smislu nutrijenata. U vrućini peći nameću se neka pitanja koja imaju sav legitimitet: Šta je i od čega se pravi surimi?
Šta je surimi
Općenito, sve smo otvoreniji za isprobavanje novih okusa. S druge strane, mali broj potrošača još uvijek ne vodi računa o dobrobitima hrane koju jedu. Iz tih razloga, kada se novi proizvod rodi i postane sve vidljiviji, Često se postavljaju pitanja u vezi sa njegovim nutritivnim svojstvima. Iako je među nama već nekoliko decenija, pitanje šta je surimi još uvijek otvoren. Za mnoge je to već uobičajen proizvod, vidljiv u jelima poput naših, kao što su salpikon od morskih plodova ili ukusni ražnjići baskijske gastronomije. Za druge, to je proizvod koji se i dalje ističe svojom novitetom za razliku od tipičnih sastojaka tradicionalne španske kuhinje.
Kao i sa sirom Manchego ili iberijskom šunkom u našoj gastronomskoj kulturi, surimi je tradicionalni proizvod na drugom kraju našeg svijeta. Njegovo porijeklo predaka je usidreno u vremenu, kada je nastao kao način očuvanja ribe. Kao što zvučni kvaliteti njegovog imena govore, njegovo porijeklo se nalazi u Japanu, prije otprilike hiljadu godina a značenje njegovog izraza je "mljeveni riblji file”. Iz tog razloga, zapitati se šta je to surimi u zemlji izlazećeg sunca nije lako, baš kao što je i nama da to radimo na hrbatima ili varivima od povrća sa kobasicama. Činjenica je da je surimi prisutan u svakodnevnim osnovnim japanskim jelima kao što su udon ili suši.
Surimi nekretnine
Da bi se u potpunosti razjasnilo pitanje šta je surimi, ostaje da se pozabavimo važnim aspektima. Pošto je surimi nastao u XNUMX. veku, jasno je da su hrana, njene metode i tehnologija mnogo evoluirali. Naročito u prošlom vijeku, zanatska proizvodnja je ustupila mjesto sofisticiranijim razradama i sa svim higijenskim garancijama. Kako god, tehnika pravljenja surimija ostaje ista skoro 10 vekova kasnije. Da biste dobili kvalitetan surimi, potrebno je koristiti veoma sveža riba i od njega odaberite najbolje: njegove odreske. Jedna od najboljih vrsta za to je aljaški poluk, od koga se, kada se očiste, mljevene slabine kako bi se dobio protein. Poznavanje ovih aspekata je od velikog interesa kada se odgovori šta je surimi. Iskorištavanjem prednosti svježi riblji bataci, surimi je a odlična alternativa na ovu hranu koja, kao i on, računajte na svoje beneficije.
Ništa ili gotovo ništa se, dakle, nije promijenilo u ovoj hrani. Kažemo “skoro” jer su to uslovi pod kojima je napravljen. U tom smislu, surimi poput onog
Krissia® se proizvodi u svakom trenutku na niskim temperaturama kako bi se postigao najviši kvalitet i svježina proteina. Međutim, uvijek je korisno pročitati informacije o nutritivnim vrijednostima prije kupovine bilo kojeg proizvoda. Na ovaj način, Krissia® surimi štanglice ne sadrže konzervanse niti umjetne boje pa se odlučuju za pasterizaciju kao garanciju sigurnosti hrane. Ova metoda je prisutna u osnovnim namirnicama poput mlijeka i jogurta omogućava vam da surimi uvijek imate pri ruci u našem frižideru.
Surimi i proteini
Budući da je napravljen od najboljih dijelova ribe, surimi ima veliku dostupnost proteina koji uključuje sve esencijalne aminokiseline i ističu se po svojim laka asimilacija i probava.
Preporučena količina ribe prema stručnjacima za ishranu je između 3 i 4 porcije sedmično. Konzumirajte surimi, bez da budete direktna zamjena za ovo, već zdrava alternativa pomaže u povećanju dnevne količine proteina a ima i druge jednako važne prednosti. The surimi barovi takođe sadrže omega 3, neke polinezasićene masne kiseline neophodne za dobro kardiovaskularno zdravlje i vitamin B12, prisutan samo u namirnicama životinjskog porijekla, a pomaže u smanjenju umora i umora. Ostali elementi prisutni u surimi barovi su minerali poput selena, važnog za pravilno funkcionisanje našeg imunološkog sistema.
Stoga, ako volite dobro jesti i brinete o svojoj ishrani, surimi je odličan saveznik da upotpunite i obogatite svoja jela.