Danas Pokrivamo klasične mesne lazanje Uključujući u recept sezonsko povrće, pečenu bundevu, koja će nadjevu dati neodoljiv slatki štih. Osim toga, kladimo se na bešamel od zobenih pahuljica, verziju koju možete koristiti u svojim veganskim receptima.
Ko ne voli lazanje? Većina nas to voli. A može se pripremiti na mnogo načina... idealan je za iskorištavanje ostataka povrća koje imamo u frižideru. U ovom slučaju, kotačići od bundeve, koji kada se peku dobijaju a intenzivnijeg i slađeg ukusa.
Kombinacija goveđeg mesa sa pečenom bundevom odličan je način da se ubacite u klasični recept. Nadjev je, uvjerava vas, veoma sočan. I bešamel, ništa teško, jer smo dodali samo pravi sloj tako da slojevi tjestenine i punjenja ne budu u centru pažnje. Zar se ne raduješ što ćeš ga isprobati?
Sastojci za 4
- 4 kotača od bundeve
- 2 kašike ulja
- 1 crveni luk, mljeveni
- 1 zelena italijanska paprika, nasjeckana
- 430 g. mljeveno meso
- 4+4 kašike prženog paradajza
- So i biber
- 8 tanjira lazanja
Za bešamel
- 2 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- 1 šolja napitka od zobenih pahuljica
- Muškatni oraščić
- So i biber
Paso a paso
- Kotačiće od bundeve odnesite u rernu i peći na 200ºC dok ne postanu mekani. Zatim je izvadite iz rerne, sačekajte da se malo zagrije da skinete koru i zgnječite viljuškom da postane pire.
- Pripremite fil. Da biste to učinili, zagrijte ulje u tiganju i propržiti luk i biber tokom 8 minuta.
- Posle ugraditi meso, začinite i kuhajte dok meso nije gotovo.
- Dakle, dodajte pečenu bundevu, četiri kašike paradajza, promešati i kuvati još par minuta. Rezervacija.
- Skuvati bešamel. Zagrejte ulje u tiganju i dodajte brašno. Mešajte lopaticom dve minute da se brašno skuva.
- Posle Uključite napitak od zobenih pahuljica malo po malo, miješajući svaki dodatak da dobijete bešamel bez grudica.
- Kada bešamel dobije željenu konzistenciju, začinite ga solju i biberom pospite sa malo muskatnog oraščića. Testirajte i po potrebi ispravite.
- Mi smo koristili tanjuri za lazanje da nije potrebno hidratizirati, ako to nije slučaj u vašem slučaju, hidratizirajte ih slijedeći upute proizvođača.
- Onda sastaviti lazanje. Stavite četiri kašike vrućeg paradajza na dno posude, a zatim naizmjenično stavite kriške lazanje i supe. U Bezzia Koristili smo jelo za koje su nam trebale samo dva tanjira po sloju, a kompletirali smo tri kompletna tanjira, završavajući slojem tjestenine na koju smo sipali bešamel.
- Pecite (200ºC) 16 minuta a zatim lagano podignite pleh i gratinirajte još pet minuta da bešamel poprimi boju.
- Poslužite lazanje od mesa i pečenih bundeva sa toplim ovsenim bešamelom.
