Kolačići od krompira i brokolija, savršeni kao prilog

Kolačići od krompira i brokule

Zapišite ovaj recept! Ove kolačići od krompira i brokolija mogu postati savršena pratnja ribi i mesu za stolom. Možete ih poslužiti u pojedinačnim tepsijama kao što to radimo danas ili ih izvaditi iz kalupa i iznijeti na tanjir.

Kremasto, nježno... Usuđujem se reći da će se svidjeti i onima koji nisu 100% uvjereni u brokulu. A to je da krompir i sir dosta omekšavaju njegov ukus uprkos tome što sadrže izdašnu količinu povrća. Zar ne želiš da ih probaš?

Njihova priprema će biti veoma laka sa našim korak po korak. A to je da nema više posla od toga da skuvate neke sastojke, pomiješate ih i odnesete u rernu. Ne zahtevaju puno vremena za kuvanje, pa ćete pre nego što se sjetite moći da ih poslužite za stolom.

Sastojci za 3 tepsije

  • 3 srednja krompira
  • 1/2 brokule
  • 1 mali luk
  • 1 jaje L
  • 200 ml. krema za kuhanje
  • 50 grama rendanog mocarela sira
  • Maslac za podmazivanje kalupa
  • Maslinovo ulje
  • so
  • Pepper
  • Muškatni oraščić

Paso a paso

  1. Operite krompir i skuvajte ga u slanoj vodi oko 35 minuta, ili dok ne omekša. Zatim ih poslušajte i pustite ih da se smire.
  2. Istovremeno, razdvojite brokoli na cvjetiće i operite ih. Od ovih najtvrđih delova isecite i stavite da se kuvaju pet minuta, a zatim dodajte najmekše delove u tepsiju. Sve kuhajte 10 minuta, a zatim ocijedite i sačuvajte.
  3. Kada sve bude skuvano, Nasjeckajte luk i propržite ga sa vrlo malo ulja 10 minuta.
  4. Istovremeno upaliti rernu na 180ºC i stavite posudu sa tri prsta vode u koju kasnije možete stavljati kolače da se kuvaju na bain-mariu.
  5. Sada kada će krompir biti topao, ogulite ih i zgnječite u činiji da se dobije pire.
  6. Onda dodajte seckani brokoli i luk, začinite po ukusu i promiješajte.
  7. Uzmite srednju činiju i tukli jaje. Zatim dodajte vrhnje, rendani sir i prstohvat muškatnog oraščića i dobro promiješajte dok se sve ne sjedini.
  8. Dodajte ovu mešavinu u činiju sa krompirom i brokolijem i još jednom promešati.

Kolačići od krompira i brokule

  1. Sipajte preparat u kalupe, Pojedinačne tepsije ili tepsije namažite maslacem i stavite u rernu. U Bezzia Za jednu porciju smo koristili 3 vrlo izdašne kore za ramek, ali možete koristiti manje kalupe i kuhati do 6 pojedinačnih porcija.
  2. Stavite ih unutar fontane sa vodom i ostavite da se kuvaju oko 30 minuta.
  3. Jednom obavljeno, izvadite ih iz rerne i ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta.
  4. Poslužite ih u tepsiji ili ih odmotajte na tanjir ili tanjire.
  5. Uživajte u haš braon i brokoliju toplo ili toplo.

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.