Pirinač sa jesenjim povrćem i gljivama

Pirinač sa jesenjim povrćem i gljivama

U mnogim se kućama pirinač priprema vikendom. A kad su na poslu, dodaje se još nekoliko obroka pirinča kako bi se dopunio jelovnik u ponedjeljak ili utorak. Iako je u ovim slučajevima paella kraljica, u Bezzii zaista volimo uživati Pirinač sa jesenjim povrćem i gljivama poput ove koju danas predlažemo.

Volimo pirinčane čorbe, iako ne toliko kisele da zrna pirinča plivaju u čorbi. Kako vam se sviđaju? Igrajte se s količinom juhe tako da vam je pirinač po volji. Prvih nekoliko puta ćete možda morati prilagoditi količinu u hodu; kasnije ćete uhvatiti mjeru.

Zajedno sa pirinčem, pečurke oni su protagonisti ovog recepta. Ovisno o tome koje od njih koristite, možda ćete ih htjeti malo skuhati prije dodavanja u pirinač. Ovako radimo s najtvrđim sortama, unatoč činjenici da je vrijeme kuhanja pirinča dovoljno za njihovo kuhanje.

Sastojci

  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 veliki bijeli luk, mljeveni
  • 2 italijanske zelene paprike, iseckane
  • 1/2 crvene paprike, nasjeckane
  • 2 češnja belog luka, mlevena
  • 450 g. jesenja gljiva
  • 260 g. riže
  • 2 kašike paradajz sosa
  • 1/2 kašičice slatke paprike
  • So i biber
  • Nekoliko cvjetova brokule, kuhano
  • Supa od povrća
  • Boje za hranu (po izboru)

Paso a paso

  1. Ako je bilo koja gljiva koju ćete koristiti jako tvrda, pirjajte je nekoliko minuta u posebnoj posudi da malo omekša.
  2. Kad je gotovo, zagrijte četiri žlice maslinovog ulja u loncu i poširati luk i paprike tokom 10 minuta.
  3. Posle ugraditi pečurke i češnjeve češnjaka i pirjajte dok prvi lagano ne porumene.

pomfrit od povrća

  1. Onda dodajte pirinač i dinstajte par minuta prije nego što prvo dodate prženi paradajz, a zatim začine.
  2. Odmah zatim sipati čorbu, boja za hranu i kuhani cvjetovi brokule. Količina vode ovisit će o pirinču, vatri ... ali morat će biti približno 4 puta veća od pirinča.

Pirinač sa povrćem i gljivama

  1. Pomiješajte, poklopite tepsiju i kuvajte na jakoj vatri šest minuta.
  2. Zatim otkrijte, uklonite i kuvajte na mekšoj vatri još dvanaest minuta miješajući pirinač s vremena na vrijeme. Ako vidite da ostaje suh, samo ćete morati dodati još juhe ili vode.
  3. Kad riža omekša, maknite tepsiju s vatre, pokrijte tepsiju krpom i neka riža sa povrćem i gljivama odstoji nekoliko minuta pre posluživanja.

Pirinač sa jesenjim povrćem i gljivama


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.