En Bezzia volimo ćufte. Pripremili smo ih sa različitim vrstama mesa ili riba i u pratnji različitih umaka. Oni su nam od velike pomoći; mogu se praviti u velikim količinama i zamrznite u malim tupperima za spašavanje kad nemamo vremena za ulazak u kuhinju.
Polpete koje danas pripremamo imaju u tijestu, pored mesa, svježi špinat. Polpete sa špinatom način su na koji se ovo povrće, koje se obično ne voli prvi put, uključuje u prehranu mališana. Razveselite se i isprobajte ih! Ove domaće polpete nemaju puno veze s ostalim komercijalnim.
Sastojci
- 350 g. mljeveno meso (80% trećina, 20% svinjetina)
- 90 g. spanać
- 1 jaje
- 40 g. mrvica bijelog hljeba
- Maslinovo ulje
- Mljeveni biber
- so
- Brašno
- 2-3 šolje paradajz sosa
Paso a paso
- Uklonite stabljike sa špinata i operite ih pod hladnom tekućom vodom. Nakon što ih ocijedite, preskočite ih nekoliko minuta u tavi sa žličicom maslinovog ulja dok ne izgube dio vode i postanu lakše upravljivi. Zatim ih nasjeckajte nožem.
- Pon meso u posudi i dodajte nasjeckani špinat, jaja, izmrvljene prezle, biber i sol. Sve sastojke vrlo dobro pomiješajte uz pomoć žlice ili vlastitim rukama.
- Oblikujte polpete i provući ih kroz brašno, otresući višak toga prije prženja.
- Zagrijte dobru količinu ulja na tavi i zapecite polpete svuda. Uklonite ih na tanjur s upijajućim papirom kako biste uklonili višak masnoće.
- Stavi bazu od kečap i dodajte polpete. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta da se svi ukusi integriraju.
- Poslužite ih vruće sa umakom.
