Iskoristili smo činjenicu da se na sjeveru ohladilo za pripremu a vrlo utješno varivo, varivo od bijelog graha i mahuna s rajčicom. Iako je sezona graha gotova, još uvijek imamo neke na skladištu i ne želimo ih protraćiti.
Ovo varivo je vrlo jednostavno, uprkos dugoj listi sastojaka. A to je da smo mi u to ugradili a egzotični dodir kroz različite začine i dio kokosovog mlijeka. Ako se ne usudite s ovim sastojcima ili ih nemate, začine možete zamijeniti drugima po želji, a kokosovo mlijeko za istu količinu juhe.
Zamjena se može izvršiti mnogo, iako, očito, nakon što se one završe, rezultat neće imati nikakve veze sa onim što smo dobili. Uprkos tome, ostaće a idealno jelo za upotpunjavanje vašeg sedmičnog menija. Usuđujete li se probati?
Sastojci za 2-3
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- 3 zrele rajčice kruške, oguljene i nasjeckane
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice kima
- 1/2 kašičice đumbira
- 1 kašičica Garam Masale
- So i biber
- 1 šaka mahuna
- 2 čaše vode ili povrća
- 1 čaša kokosovog mlijeka
- 1 lonac kuhanog bijelog graha
Paso a paso
- Stavite dvije kašike ulja u lonac i pirjajte luk na umjerenoj vatri i beli luk 10 minuta.
- Posle dodajte paradajz i kuhajte dok se ne počne raspadati. Možete mu pomoći miješanjem i zgnječenjem paradajza.
- Jednom kada paradajz omekša, dodajte začine, pasulja i vode, promiješajte i kuhajte još 5 minuta na umjerenoj vatri sa pokrivenom tavom.
- Zatim grah očistite pod mlazom hladne vode i dodajte u tepsiju zajedno s kokosovim mlijekom. Pomiješajte i kuhajte dodatnih XNUMX minuta da se okusi sjedine.
- Čorbu od bijelog graha i širokog graha poslužite uz paradajz, vruće.