Brochetas de naranja y jamón

Estas brochetas de naranja y jamón que hoy os proponemos son perfectas para servir como aperitivo. ¿Por qué? Te preguntarás. La primera razón por la que nos encantan es porque resulta muy fácil prepararlas. La segunda, porque no te robarán mucho tiempo en la cocina.

20 minutos es todo lo que necesitas para preparar estas brochetas. La mayor parte del tiempo la tendrás que dedicar a sacar limpios los gajos de la naranja. Una vez lo hayas hecho, montar las brochetas será coser y cantar. Después solo tendrás que aliñarlas y espolvorearlas con unas semillas de sésamo o lino tostadas.

Ingredientes

  • 1 naranja
  • 100 g. de jamón (o jamón de pato)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de Jerez
  • Sal
  • 1 cucharadita de sésamo tostado

Paso a paso

  1. Pela la naranja con un cuchillo bien afilado y córtala en gajos. Retira todas las fibras blancas y nervios para que los gajos queden totalmente limpios.

  1. Extrae los restos para sacar el zumo y resérvalo en un bol.
  2. En el mismo bol incorpora el aceite de oliva, el vinagre de jerez y una pizca de sal.
  3. Monta las brochetas intercalando gajos de naranja y jamón.
  4. Aliña con la vinagreta las brochetas de naranja y jamón y espolvorea con sésamo para terminar.

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Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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