Ditionতিহ্যবাহী আন্দালুসিয়ান গাজপাচো

আন্দালুসিয়ান গাজপাচো

গরম পড়লে স্পেনে স্টার রেসিপি হতে পারে চিরাচরিত আন্দালুসিয়ান গাজপাচো। সত্যটি এটি অনেক সতেজ করে তোলে, এটি খুব পুষ্টিকর এবং সহজেই পান করা যায়। এবং এটি কোনও জটিলতা ছাড়াই এক মুহুর্তে প্রস্তুত হয় is

সমস্ত traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিগুলির মতো, প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, তারা এটি তাদের নিজস্ব উপায়ে বা যেমন শেখানো হয়েছিল তেমনভাবে প্রস্তুত করে। নীচে এক যার রুটি নেই সে, যদিও আমরা চাইলে একটি টুকরো যোগ করা যেতে পারে।

উপাদানগুলো:

(এক লিটারের জন্য)।

  • 1 কেজি পিয়ার টমেটো।
  • শসা 70 গ্রাম।
  • 50 গ্রাম সবুজ মরিচ
  • 40 গ্রাম বসন্ত পেঁয়াজ।
  • 1 লবঙ্গ রসুন।
  • জলপাই তেল 50 গ্রাম।
  • জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ।
  • সাদা ওয়াইন ভিনেগার 3-5 টেবিল চামচ।
  • 2 চা চামচ লবণ।
  • খুব ঠান্ডা জল (alচ্ছিক)।

গাজপাচো প্রস্তুতি:

প্রথমত, আমরা সবজি প্রস্তুত এবং আমরা প্রয়োজনীয় কি খোসা। আমরা টমেটো খোসা ছাড়াই এবং সেগুলি অনেক বড় হলে কয়েকটি টুকরো টুকরো করে রাখি। আমরা শসাটি খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো টুকরো করি। আমরা গোলমরিচটি অর্ধেক খুলি, বীজ এবং কান্ডটি সরান এবং এটি কিছুটা কাটা। আমরা রসুনের লবঙ্গ খোসা করি, এটিও আমরা জীবাণু অপসারণ করব, এবং পেঁয়াজ এবং এটি বিভিন্ন টুকরা কাটা।

সমস্ত শাকসব্জি প্রস্তুত হয়ে গেলে আমরা এগুলিকে ব্লেন্ডার গ্লাসে রাখি। এমনকি একটি ক্ষুদ্র টেক্সচার অর্জন করে, এমনকি এক টুকরো শাকসব্জী অবশিষ্ট না হওয়া পর্যন্ত সর্বোচ্চ শক্তিতে মিশ্রিত করুন। এই প্রক্রিয়াটির জন্য আমরা ব্যবহার করতে পারি একটি গ্লাস ব্লেন্ডার, যা সবচেয়ে উপযুক্ত হবে। যদিও কোন খাদ্য প্রসেসর বা হ্যান্ড মিক্সার। যদি আমরা একটি হ্যান্ডহেল্ড ব্যবহার করি তবে আমরা সমস্ত শাকসব্জিগুলিকে ছেঁড়া করার জন্য একটি প্রশস্ত এবং গভীর পাত্রে রাখব।

যদি আমরা দেখি যে গাজপাচো কিছুটা ঘন হয়ে গেছে এবং আমরা আরও তরল জমিন অর্জন করতে চাই, আমরা সামান্য ঠান্ডা জল যোগ করতে পারেন।

এই সময়, আমরা জলপাইয়ের তেল 3 টেবিল চামচ যোগ করুন, ভিনেগার, স্বাদে আবার একটু বিট করুন। আমরা যোগ করে শুরু করব 3 টেবিল চামচ ভিনেগার, আমরা স্বাদ, এবং পরে আমরা স্বাদে স্বাদ পেলে আমরা আরও পরিমাণ যুক্ত করতে পারি।

এটি খুব ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, সুতরাং আমরা পরিবেশন সময় অবধি ফ্রিজে রাখব। আমরা এটি একা বা কিছু উপরে কাঁচা শাকের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করতে পারি, যা আমরা ছোট ছোট টুকরো টুকরো করব।


মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*

  1. ডেটার জন্য দায়বদ্ধ: মিগুয়েল অ্যাঞ্জেল গাটান
  2. ডেটার উদ্দেশ্য: নিয়ন্ত্রণ স্প্যাম, মন্তব্য পরিচালনা।
  3. আইনীকরণ: আপনার সম্মতি
  4. তথ্য যোগাযোগ: ডেটা আইনি বাধ্যবাধকতা ব্যতীত তৃতীয় পক্ষের কাছে জানানো হবে না।
  5. ডেটা স্টোরেজ: ওসেন্টাস নেটওয়ার্কস (ইইউ) দ্বারা হোস্ট করা ডেটাবেস
  6. অধিকার: যে কোনও সময় আপনি আপনার তথ্য সীমাবদ্ধ করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং মুছতে পারেন।