En Bezzia আমরা একটি গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিজ্জ বেস এবং পরবর্তী পারিবারিক ডিনারের জন্য একটি আকর্ষণীয় উপস্থাপনা সহ একটি রেসিপি খুঁজছিলাম এবং আমরা এটি পেয়েছি। এইগুলো Zucchini রন্ধন মাংস এবং ফুলকপি সঙ্গে রোলস তারা উভয় শর্ত একত্রিত এবং সুস্বাদু!
এটি একটি রেসিপি যে আপনি খুব সহজেই কোনও ভেজান ডায়েটে মানিয়ে নিতে পারেন অন্যগুলির মধ্যে টোফু, টেক্সচার্ড সয়া বা টেম্প জাতীয় উদ্ভিজ্জ উত্সের প্রোটিনের জন্য কাঁটা মাংস প্রতিস্থাপন করা। সুতরাং, প্রত্যেকে এটি উপভোগ করতে পারে।
আপনি এখনও আরও যেতে পারেন এবং আরও পরিবর্তন করতে পারেন। কীভাবে? বেগুনের জন্য ঝুচিনি প্রতিস্থাপন বা এমনকি উভয় রোল সংমিশ্রণ। বা আপনার স্বাদ একটি পনির চয়ন। আমরা মোজারেেলার পক্ষে বেছে নিয়েছি, কারণ এটি আমাদের হাতে ছিল, তবে আপনি অন্যান্য স্বাদের সাথে খেলতে পারেন বা পনির দিয়ে একটি বেকমেল যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো
- 1 মাঝারি জুচিনি
- শাল
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- ১/২ পেঁয়াজ, কিমা
- 180 গ্রাম কিমা
- 1/4 রান্না করা ফুলকপি, কাটা
- 30 গ্রাম গ্রেড পনির
- 6 টেবিল চামচ টমেটো সস বা ভাজা টমেটো
- মোজারেলা পনির
ধাপে ধাপে
- জুচিনি এর প্রান্তগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি ম্যান্ডোলিন বা একটি পনির কাটারের সাহায্যে, জুঁচিনি স্তরিত আপনার 11 টি শীট না হওয়া পর্যন্ত টুকরো এবং রিজার্ভ সিজন। আপনার কি কোন বাকী জুচ্চি আছে? এটি পরে সস যোগ করতে এটি কাটা।
- এরপরে, একটি প্যানে দুটি টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং কুঁচি ভাজুন পাঁচ মিনিটের জন্য কষানো। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত আরও 8 মিনিট সিজন এবং রান্না করুন।
- ফিলিং প্রস্তুতি চালিয়ে যান রান্না করা ফুলকপি, গ্রেড পনির এবং টমেটো 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। মিশ্রণ এবং উত্তাপ থেকে মুছে ফেলুন, একটি landালু ভরাট স্থাপন।
- এখন, একই প্যানে আপনি যে ফিলিংটি প্রস্তুত করেছেন এবং আপনি কাগজের টুকরো দিয়ে পরিষ্কার করবেন গ্রিল উপর zucchini টুকরা রান্না করুন যতক্ষণ না তারা চিহ্নিত করা শুরু করে। আপনি এগুলি রান্না করার সময় এগুলি একটি পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিন, যাতে আপনার সেগুলি পূরণের জন্য প্রস্তুত থাকে।
- একটি ওভেন-সেফ বা মাইক্রোওয়েভ-সেফ ডিশ প্রস্তুত করুন এবং গোড়ায় টমেটো ছড়িয়ে দিন বাকি
- তারপর রোলস প্রস্তুত প্রতিটি জুচিনি শীটে 2 স্তরের চামচ ভরাট করা এবং এগুলি ঘূর্ণায়মান। আপনি প্রথমটি তৈরি করার সময় ভাববেন যে ফিলিংটি বের হওয়া অসম্ভব তবে এটি মনে রাখবেন যে এটি নিখুঁত হতে হবে না। রোলগুলি এমন পদক্ষেপের জন্য নিন যে আপনি এগুলি সিদ্ধান্তমূলকভাবে করেন এবং উত্সে উল্লম্বভাবে স্থাপন করুন।
- সমস্ত রোলস শেষ হয়ে গেলে, টমেটো টেবিল চামচ দিয়ে বাক্সে সজ্জিত করুন, মোজারেল্লার টুকরো রাখুন এগুলির উপর এবং মাইক্রোওয়েভ বা চুলায় যান যাতে পনির গলে যায়।
- গরম কিমা এবং ফুলকপি দিয়ে জুচিনি রোলগুলি পরিবেশন করুন।
