যখন পুষ্টি এবং খাবারের কথা আসে, আপনি কখনই বলতে পারবেন না যে সবকিছু লেখা আছে। কারণ, সৌভাগ্যবশত, প্রতিদিন নতুন নতুন গবেষণা এবং খাদ্য সম্পর্কিত গবেষণা এবং এগুলি কীভাবে আমাদের অভ্যন্তরীণভাবে প্রভাবিত করে। এটা প্রমাণিত যে যা কিছু খাওয়া হয় তা এক বা অন্যভাবে প্রভাবিত করে। এবং একইভাবে কিছু খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, অন্যরা এর জন্য বিশেষভাবে অনুকূল।
কিছু খাবারে এমন পদার্থ এবং পুষ্টি থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং সকল প্রকার রোগের হাত থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য যা অপরিহার্য। এই খাবারগুলিকে "সুপারফুড" বলা হয় এবং এগুলি নিয়মিত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, আপনাকে সুস্থ, শক্তিশালী এবং ভিতর থেকে সুরক্ষিত হতে সাহায্য করতে পারে.
সুপারফুড কি কি
যদিও তারা কয়েক বছর ধরে ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে, সুপারফুডগুলি নতুন কিছু নয়। এটা আরও বেশি, এমন খাবার যা ইতিমধ্যেই আমাদের ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের অংশযেমন অলিভ অয়েল। যাইহোক, সুপারফুড হিসাবে যা পরিচিত হয় তার বেশিরভাগই বীজ, বেরি এবং বিদেশী খাবার, এটিই তাদের অধিকাংশ মানুষের জন্য বিশেষ এবং অদ্ভুত করে তোলে।
সুপারফুড শব্দটির নিজের মধ্যে কোন বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই, কিন্তু এটি গ্রহণ করা হয় কারণ এর বিশেষ সংজ্ঞাটি সেই বিশেষাধিকার তালিকায় থাকা খাবারের পুষ্টিগুণের দিক থেকে বেশ বাস্তবসম্মত। যেহেতু সুপারফুড হচ্ছে খাবার একটি উচ্চ পুষ্টির মান যা মহান স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে, যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, বা স্বাস্থ্যকর চর্বি।
সুপারফুড যা আপনার ডায়েটে থাকা উচিত
সুপারফুডের তালিকা ক্রমশ বিস্তৃত হচ্ছে, কারণ সেগুলি হল জৈব চাষ থেকে প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত পণ্য এবং আরও বেশি সংখ্যক কোম্পানি সর্বাধিক প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের পরামর্শ দিচ্ছে। এখন, এটি মনে রাখা উচিত যে শুধুমাত্র একটি খাবারের স্বাস্থ্যের উন্নতি করার ক্ষমতা নেই। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য সুষম হতে হবে, বৈচিত্র্যময় এবং মধ্যপন্থী। আপনি যদি এই সুপারফুডগুলিও অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনার শরীর সমস্ত বৈশিষ্ট্য থেকে উপকৃত হবে।
Acai berries
ব্লুবেরির মতো এই ফলটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ উপাদানের কারণে স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী। এছাড়াও, açaí বেরি হয় ওমেগা 3, 6 এবং 9 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর অনেক স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্যের মধ্যে, açaí বেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য ভাল, ক্যান্সারের মতো রোগের বিরুদ্ধে এবং তারা বলে, যৌন স্বাস্থ্যের জন্য।
চিয়া বীজ
সম্ভবত সবচেয়ে সুপরিচিত সুপারফুডগুলির মধ্যে একটি, যেহেতু কয়েক বছর ধরে চিয়া বীজগুলি তাদের সকলের রান্নাঘরে ক্রমবর্ধমানভাবে উপস্থিত রয়েছে যারা স্বাস্থ্য উন্নত করতে চায়। এটি অত্যন্ত উপকারী গুণে পূর্ণ একটি বীজ, তাদের মধ্যে এটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ। এই বীজগুলো হল ভালোর জন্য অন্ত্রের ট্রানজিট, হার্ট, ডায়াবেটিস বা কোলেস্টেরল, অন্যদের মধ্যে।
ম্যাচে চা
এই সুপারফুডটি অপরিহার্য বলে বিবেচিত হতে পারে, কারণ এর অনেক বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী। ম্যাচা চা এক প্রকার সবুজ চা ছাড়া আর কিছুই নয় যা পানিতে মিশে থাকে, অর্থাৎ পুরো পাতা খাওয়া হয় এবং শুধু আধান নয়, যা বৈশিষ্ট্য যোগ করে। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সেলুলার বার্ধক্য রোধ করে, অন্যান্য অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে।
হলুদ
আদা পরিবারের শিকড় থেকে আসা এই মশলাটিকে প্রাকৃতিক প্রদাহরোধী হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এটা হৃদয়ের জন্য ভাল, এটা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কিছু ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় ভালো.
এইগুলি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুপারফুড যা পরিচিত, যদিও সেগুলি একমাত্র নয়। যদিও এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ এই খাবারগুলি একটি সুষম উপায়ে খাদ্যের সাথে একীভূত হয়। কেবল তখন থেকেই এর সমস্ত বৈশিষ্ট্য এবং স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি পূরণ করা যেতে পারে। কারণ এটা মনে রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি সুস্থ জীবনের স্তম্ভ হল খাদ্য, ব্যায়াম এবং স্বাস্থ্যকর অভ্যাস.