এমন রেসিপি রয়েছে যা বছরের এই সময়ে কেউ প্রস্তুতি বন্ধ করতে পারে না এবং সালমোরজো নিঃসন্দেহে তাদের মধ্যে একটি। এই ঠান্ডা টমেটো ক্রিম যা একটি চূর্ণ রুটির টুকরো, টমেটো, রসুন, জলপাই তেল, ভিনেগার এবং লবণ থেকে প্রস্তুত তা সতেজ।
আমাদের দেশের দক্ষিণে খুব জনপ্রিয় এবং উত্তরে ক্রমবর্ধমান গ্রহণ করা হয়েছে, যেখানে গ্রীষ্মগুলি আরও গরম হচ্ছে the কর্ডোভান সালমোরজো এটি একটি পুরু সস এর ধারাবাহিকতা আছে। একটি ধারাবাহিকতা যা আপনি রুটির পরিমাণ নিয়ে খেলে আপনার স্বাদগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারেন।
এর প্রস্তুতে পাকা টমেটো এবং একটি ভাল অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ব্যবহার করা সর্বোত্তম ফলাফল অর্জনের মূল চাবিকাঠি। আপনি এটি স্টার্টার হিসাবে বা প্রথম কোর্স হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, যদি একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম সহ, কিছু diced হাম এবং / অথবা কিছু flakes টুনা। আপনি কি এটি প্রস্তুত করার সাহস করেন? এটি 10 মিনিটের বেশি সময় নেবে না।
উপাদানগুলো
- 880 ছ। টমেটো
- ১ টি বড় রসুন লবঙ্গ
- 115 গ্রাম। রুটি রুটি crumb
- ১ চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
- 80 গ্রাম। অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- শাল
ধাপে ধাপে
- টমেটো ভালো করে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি ছুরি দিয়ে শক্ত অংশগুলি মুছে ফেলুন। একটি বড় পাত্রে বাকী কাটা।
- অর্ধেক খোলা এবং জীবাণু অপসারণের পরে এই বাটিতে রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন।
- এছাড়াও যোগ করুন কাটা রুটি crumbs, ভিনেগার এবং স্বাদ মরসুম।
- সব কিছু ছেঁটে ফেলেছে একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত কোনও গলদা লক্ষণীয় নয়।
- তারপর, থ্রেডে তেল একত্রিত করুন প্রহার বন্ধ না করে যাতে মিশ্রণটি নমনীয় হয় এবং জমিনটি মসৃণ এবং ক্রিমিয়ার হয়।
- প্রয়োজনে লবণের বিন্দুটি সংশোধন করুন এবং ফ্রিজে নিয়ে যাও পরিবেশন মুহুর্ত পর্যন্ত।
- খুব ঠান্ডায় সলমোরজো পরিবেশন করুন সিদ্ধ ডিম দিয়ে (এবং / অথবা হ্যাম এবং / অথবা টুনা)