লাসাগনা আমাদের রান্নাঘরে প্রচুর খেলা দিতে পারে। এই ধরণের পাস্তা শীট পরিবেশন করা, বিভিন্ন ফিলিং সমর্থন করে। এই টুকরোগুলি সহ অন্তর্নিহিত বোলগনিজ সস হয় traditionalতিহ্যবাহী উপায় এটি প্রস্তুত করার জন্য, তবে আমরা বর্তমানে প্রস্তাবিত মতো সবজির সংস্করণগুলিও খুব ব্যাপক।
আজ আমরা এটি প্রস্তুত করতে একটি মৌসুমী পণ্য ব্যবহার করি বেগুনের সাথে লাসাগনা এবং গ্র্যাচিন আলু আলু। একটি শক্তিশালী থালা, যা আমরা আপনাকে বোকা বানাচ্ছি না, সরলতার পরেও রান্নাঘরে আপনাকে সময় দেবে। ফলাফল, হ্যাঁ, এটি মূল্যবান হবে, আমরা আপনাকে আশ্বাস দিই!
আপনি এই লাসাগনটিকে টমেটো সস এবং বাণিজ্যিকভাবে ছাঁকানো আলু ব্যবহার করে সহজ উপায়ে প্রস্তুত করতে পারেন তবে আমাদের বিশ্বাস করুন, সময় পেলে এটি উভয়ই বাড়ীতে প্রস্তুত করা আরও সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর হবে। এগিয়ে যান এবং এই রেসিপিটি তৈরি করুন যা আপনি কেবল একটি ভেইগনের জন্য পনিরের পরিবর্তে কোনও ভেগান ডায়েটে মানিয়ে নিতে পারেন।
4 (18x18 সেমি ছাঁচ) জন্য উপকরণ
- 6 লাসাগনা প্লেট
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 ছোট বেগুন, diced
- 1/2 ডজন মাশরুম, ঘূর্ণিত
- লবণ এবং মরিচ
- 1/2 কাপ গ্রেটেড পনির
টমেটো সসের জন্য
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ
- কাটা পেঁয়াজ ১
- ১/২ সবুজ বেল মরিচ কাটা
- ১/২ লাল বেল মরিচ কাটা
- 5 পাকা টমেটো, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- লবণ এবং মরিচ
- 1 রিগানানো 0 চামচ
টমেটো পুরির জন্য
- 5 ছোট আলু
- দুধ 1 স্প্ল্যাশ
- শাল
- Pimienta
- জায়ফল
ধাপে ধাপে
- টমেটো সস প্রস্তুত করে শুরু করুন। এটি করার জন্য, একটি প্যানে পেঁয়াজ এবং মরিচ 10 মিনিটের জন্য একটি টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে ভাজুন। তারপরে কাটা টমেটো, মরসুম যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না টমেটো প্রথমে আলাদা হয়ে যায় এবং তারপরে প্রায় 40 মিনিট ঘন হয়। একবার হয়ে গেলে ওরেগানো যোগ করুন, মিক্স এবং রিজার্ভ করুন।
- টমেটো সস রান্না করার সময়, আলু রান্না করুন প্রচুর নোনতা জলে একবার রান্না হয়ে গেলে খোসা ছাড়ানোর জন্য কিছুটা গরম হতে দিন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ম্যাশ করুন। লবণ এবং মরিচ, জায়ফল এবং একটি স্প্ল্যাশ দুধ যোগ করুন এবং মেশান। কাঙ্ক্ষিত টেক্সচারটি অর্জন করতে প্রয়োজনে আরও দুধ যুক্ত করুন।
- তৃতীয় পদক্ষেপ হবে স্টাফিং রান্না করুন। এটি করতে, প্রায় 10 মিনিটের জন্য অয়েব্রিজিন সামান্য তেল দিয়ে ভাজুন এবং তারপরে মাশরুমগুলি যুক্ত করুন। লবণ এবং মরিচ, মাশরুমগুলি বাদামী এবং রিজার্ভ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য পুরো রান্না করুন।
- আপনি যখন ভর্তি রান্না শুরু করেন, তখন এটি রাখুন লাসাগনা প্লেট হাইড্রেট করতে, প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং চুলা গরম করুন।
- সমস্ত উপাদান প্রস্তুত সঙ্গে, লাসাগন জমায়েত করুন। অলিভ অয়েল দিয়ে প্যানের নীচে হালকাভাবে ব্রাশ করুন। লাসারার দুটি প্লেট দিয়ে বেসটি Coverেকে রাখুন এবং এই জায়গায় অ্যাবেরিন ফিলিংয়ের অর্ধেক এবং টমেটোর একটি স্তর (টমেটোর এক তৃতীয়াংশ)। লাসাগনা, টমেটো এবং ছাঁকা আলুর একটি স্তর দিয়ে শেষ করতে আগের পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- এটিতে, পনিরের একটি উদার স্তর রাখুন এবং লাসাগনটি ওভেনে নিন গ্র্যাটিইন অব সোনার, প্রায় 10 মিনিট।
- টাটকা তৈরি আবার্গিনি দিয়ে লাসাগনা পরিবেশন করুন।