কাপ কেক কে না পছন্দ করে? আমরা আপনাকে নিশ্চিত করতে পারি যে এটি রাস্পবেরি এবং বাদাম কেক বিকেলে কফির সাথে এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। যদিও আপনি এটি আপনার অতিথিদের ডেজার্টের জন্য আইসক্রিমের স্কুপের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
এটি একটি ঐতিহ্যবাহী স্পঞ্জ কেক যা যোগ করা হয় a উল্লেখযোগ্য পরিমাণে চিনি তাই এর ব্যবহার মাঝে মাঝে হওয়া উচিত। কিন্তু এটি একটি চেষ্টা মূল্য. আমরা টেক্সচারটি পছন্দ করি যা বাদাম টুকরো টুকরোতে নিয়ে আসে, সেইসাথে রাস্পবেরির আর্দ্রতা এবং টার্টনেস।
এটা চেষ্টা করতে চাও? আপনি ভাগ্যবান! এটি সেই সহজ কেকগুলির মধ্যে একটি যেখানে উপাদানগুলি মিশ্রিত করার চেয়ে আরও কিছু করার নেই। অবশ্যই দিতে হবে একটি দ্বিতীয় বেক সেই সুস্বাদু দারুচিনি-চিনি-মাখনের আবরণ পেতে।
উপাদানগুলো
- 140 গ্রাম। ঘরের তাপমাত্রায় মাখন
- 200 গ্রাম চিনির
- ঘরের তাপমাত্রায় 2 এল ডিম
- 120 মিলি। ঘরের তাপমাত্রায় দুধ
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- 120 গ্রাম। ময়দা
- 60 গ্রাম স্থল বাদাম
- 35 গ্রাম গমের আটা
- বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
- 1 লবণ এর চিম্টি
- 150 গ্রাম। রাস্পবেরি
- 1 টেবিল চামচ চিনি + 1/2 চা চামচ দারুচিনি (ছিটানোর জন্য)
- 30 গ্রাম ঠান্ডা মাখন ছোট ছোট টুকরো করে কাটা (শেষ করার জন্য)
ধাপে ধাপে
- মাখন বীট চিনি, ডিম, দুধ এবং ভ্যানিলা দিয়ে একজাতীয় মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত।
- তারপর, ময়দার অন্তর্ভুক্ত এবং স্থল বাদাম এবং সবকিছু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত খাম আন্দোলনের সাথে মিশ্রিত করুন।
- মিশ্রণটি একটি ছাঁচে .ালুন পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং রাস্পবেরিগুলিকে পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিন, হালকাভাবে টিপে দিন।
- চুলায় যান প্রিহিটেড এবং 190 মিনিটের জন্য 45ºC এ বেক করুন।
- তারপর চুলা থেকে বের করে নিন চিনি-দারুচিনির মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উপরে মাখনের টুকরা রাখুন।
- কেকটি ওভেনে ফিরিয়ে দিন 15 মিনিট বেক করুন।
- শেষ করতে, ওভেন থেকে রাস্পবেরি এবং বাদাম কেকটি বের করুন এবং এটিকে আনমোল্ড করার জন্য 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
