আজ আমরা প্রস্তুতি নিচ্ছি Bezzia rosquillas fritas, un চিরাচরিত মিষ্টি যা দিয়ে অনেক বাড়ি ইস্টারকে মধুর করবে। মিষ্টি ওয়াইন দিয়ে ভাজা ডোনাটস যা আপনি চুলাতেও রান্না করতে পারেন, যদি আপনি ভাজার বোঝায় সমস্ত তেল ছাড়াই করতে চান।
যদিও ডোনাট সাধারণত আঁচে আস্বাদযুক্ত, আমরা বিশেষত একটির সাথে একটি মিষ্টি ওয়াইন দিয়ে এটি করতে পছন্দ করেছি উত্সের পেড্রো জিমেনেজের আপিল lation। তবে আপনার এটি ব্যবহার করার দরকার নেই; আপনার পছন্দ মতো অন্য যে কোনও মিষ্টি ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন।
এই ডোনাটগুলি তৈরি করা কোনও অসুবিধা বোঝায় না, তবে আমাদের মতো আপনি যদি সেগুলি ভাজা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি আপনাকে কিছুক্ষণ বিনোদন দেবে। কারণ আপনাকে করতে হবে ব্যাচগুলিতে ডোনাটি ভাজুন তেল তাপমাত্রায় ওঠানামা এড়াতে। আপনি ওভেনে এগুলি তৈরি করতে পছন্দ করেন? তারপরে আপনাকে কেবল জানতে হবে যে তারা সম্ভবত কভারটিতে যা দেখছেন তেমন স্ফুরণিত করে না, তবে সেগুলি উপভোগ করাও প্রয়োজনীয় নয়। আমরা কি ব্যবসায় নেমে যাব?
উপাদানগুলো
- 560-600 ছ। ময়দা
- 15 গ্রাম রাসায়নিক খামির
- 5 ডিম
- 130 গ্রাম। চিনি
- 50 গ্রাম জলপাই তেল
- 25 গ্রাম মিষ্টি ওয়াইন
- 8 গ্রাম। লবণ
- ভাজার জন্য জলপাই তেল
ধাপে ধাপে
- আপনি তাদের বেক করতে যাচ্ছেন? তারপরে এটি প্রস্তুত রাখতে 240º এ গরম করুন।
- 560 গ্রাম মিশ্রিত করুন। ময়দা বেকিং পাউডার এবং লবণ এবং চাদর সঙ্গে।
- একটি পাত্রে ডিম বীট, চিনি, জলপাই তেল এবং মিষ্টি ওয়াইন মিশ্রণটি ফ্লফি এবং সাদা না হওয়া পর্যন্ত।
- তারপরে ময়দা, খামির এবং লবণের মিশ্রণটি অল্প অল্প করে যোগ করুন এবং একজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত মিক্স করুন। আলতো করে মারতে শুরু করুন এবং ফ্লুরযুক্ত কাউন্টারটপে আপনার হাতের সাথে মিশিয়ে শেষ করুন। লক্ষ্য একটি ভর অর্জন যা সবে আঙ্গুলগুলিতে লেগে থাকে। এটি এখনও লাঠি যদি আরও কিছুটা ময়দা যোগ করুন।
- গ্রীসপ্রুফ কাগজ দিয়ে কুকি শীটটি লাইন করুন।
- ময়দার ছোট অংশ ওজন 32 জি। এগুলিকে একটি বলের আকার দিন, তারপরে মাঝখানে একটি গর্ত কেটে একটি ডোনাট আকারে moldালুন। মনে রাখবেন যে আপনি যখন সেগুলি ভাজবেন বা বেক করবেন তখন এগুলি ঘাবড়ে যাবে, তাই আপনাকে সেগুলি পাতলা করে এবং একটি উদার কেন্দ্রের গর্ত দিয়ে তৈরি করতে হবে।
- আপনি তাদের বেক করতে যাচ্ছেন? আপনি এগুলিকে আকার দেওয়ার সাথে সাথে এগুলি ট্রেতে রাখুন এবং প্রতিটি ডোনাট আঁকুন, যদি আপনি ডিমের সাথে আরও সোনালি রঙের একটি ডোনাট অর্জন করতে চান। তারপরে 12 মিনিট বা বায়ু দিয়ে চুলার নীচের অংশে বা সর্বাধিক তাপমাত্রায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- আপনি কি তাদের ভাজাতে যাচ্ছেন? একটি সসপ্যানে একটি উদার পরিমাণ তেল রাখুন; ডোনাটস এটি স্নান করা উচিত। তেল গরম করুন এবং ডোনাটগুলিকে 2 বা 3 টি গ্রুপে ভাজুন এবং এগুলিকে তেলে রাখুন এবং আপনি যখন দেখবেন যে তারা ফোলা শুরু করে এবং ইতিমধ্যে একদিকে সোনালি হয়ে থাকে, তখন তাদের ঘুরিয়ে ফেলুন। তারা সোনালি বাদামী হয়ে গেলে তাদের বাইরে নিয়ে যান।
- এগুলি তৈরির পরে, শোষক কাগজে ভাজা ডোনাটগুলি সরান (যদি আপনি সেগুলি ভাজা করে থাকেন) এবং তারপরে একটি আলনা উপর ঠান্ডা যাক.