আমি এই সালাদ ভালোবাসি ভাজা কুমড়া, burrata এবং ডালিম. আপনি একবার ভাজা কুমড়ো তৈরি করতে 5 মিনিট সময় নেয় বলেই নয়, এটি সাধারণের বাইরে এবং উপাদানগুলির একটি খুব আকর্ষণীয় সমন্বয় অফার করার কারণেও, আপনি কি একমত নন?
এই সঙ্গে আশ্চর্য একটি সালাদ, আমাদের জন্য একটি ভাল বিকল্প ক্রিসমাস মেনু. রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ সালাদ দেয় মিষ্টি স্পট যেটি burrata এবং ডালিমের অম্লতার সাথে পুরোপুরি বিপরীত। তিনটি উপাদান, মাত্র তিনটি, যা টেবিলে অনেক রঙের পাশাপাশি স্বাদ যোগ করে।
আদর্শভাবে, আপনি মুহুর্তে বা একই দিনে ভাজা কুমড়া প্রস্তুত করা উচিত। খুব ঘন না স্লাইস মধ্যে কাটা, এটি করতে আপনার 20 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। তাই আপনার যদি সেদিন বেক করার জন্য অন্য কিছু থাকে, তাহলে উপলক্ষটি উপভোগ করুন! আপনি আসন্ন পার্টিতে এই সালাদ প্রস্তুত করার সাহস করবেন? যদি না হয়, অন্তত বাড়িতে এটি চেষ্টা করুন। যা আছে তার সুবিধা নিন কুমড়া ঋতু এটি প্রস্তুত।
4 জন্য উপকরণ
- কুমড়ো 4 টুকরা
- 1 বুরাটা
- 200 গ্রাম। ডালিমের বীজ
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- শাল
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
ধাপে ধাপে
- কুমড়ার টুকরোগুলো গ্রিল করে নিন এক ফোঁটা তেল, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে 200C তাপমাত্রায় 20 মিনিট বা কোমল না হওয়া পর্যন্ত। আমরা চামড়াটি সরিয়ে দিয়েছি কারণ এটি একটি ঘরোয়া কুমড়া ছিল এবং এটি খুব ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল, তবে এটিকে রেখে দেওয়া ভাল কারণ চুলায় ভাজা হলে এটি থালাটিকে আরও আকর্ষণীয় পয়েন্ট দেবে।
- কুমড়া ভাজা হয়ে গেলে টুকরো টুকরো টুকরো এবং এটি একটি থালায় রাখুন।
- কিছু রাখ উপরে burrata টুকরা এবং তারপর, উপরে ডালিমের বীজ বিতরণ করুন।
- তেল দিয়ে সিজন করুন জলপাই তেল এবং গরম কুমড়া পরিবেশন করুন, burrata এবং ডালিম সালাদ. আপনি একটু balsamic ভিনেগার যোগ করতে পারেন, আমি আপনার হাতে ছেড়ে!