হালকা এবং আরামদায়ক, এইভাবে এই লিক এবং গাজরের ঝোল যে আমরা একটি পোচ করা ডিমের সাথে দিয়েছি। ঠাণ্ডা দিনের পর যখন আপনি বাড়িতে যান তখন গরম করার জন্য আদর্শ, যদিও এটি উপভোগ করার জন্য নিম্ন তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় না।
এটি একটি সহজ এবং নম্র ঝোল, খুব কম উপাদান দিয়ে তৈরি কিন্তু এতে আপনি আরও কিছু যোগ করতে পারেন। একটি মাছ যেমন কাটা কড, উদাহরণস্বরূপ, এই থালাটিকে একটি বিশেষ স্পর্শ দিতে পারে এবং এটি সম্পূর্ণ করতে পারে। আপনি এটা চেষ্টা করার মত মনে করেন না?
যদি আপনি এটি করার সাহস করেন, আমরা একটি উদার অংশ প্রস্তুত করার সুপারিশ করি, দুই দিনের জন্য যথেষ্ট। ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং বিকল্প দিনে এটির স্বাদ নিন। যাইহোক, আমরা এটিকে দুই দিনের বেশি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দিই না কারণ আলু অনেক টেক্সচার হারাবে।
উপাদানগুলো
- 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 মাঝারি সাদা পেঁয়াজ, কাটা
- 6টি বড় লিক, পাতলা করে কাটা
- 4 গাজর, কাটা
- ১ টি আলু, ডাইসড
- পানি
- শাল
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- হলুদ
- 3টি ডিম (ঐচ্ছিক)
ধাপে ধাপে
- একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ কুচি মিনিট দম্পতি.
- তারপর, লিক যোগ করুন এবং ভাজুন মাঝারি আঁচে আরও পাঁচ মিনিট।
- এছাড়াও গাজর এবং আলু যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ এবং জল যোগ করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য sauté, যা উদারভাবে সবজি আবরণ করা উচিত.
- 20 মিনিটের জন্য পুরো রান্না করুন যতক্ষণ না আলু এবং গাজর কোমল হয়।
- তারপর, কিছু হলুদ ছিটিয়ে দিন এবং মিশ্রিত।
- আগুন বন্ধ করুন এবং পোচ করা ডিম প্রস্তুত করুন. এটি করার জন্য, একটি কাপে প্লাস্টিকের মোড়ক রাখুন এবং এটিতে একটি ডিম ফাটুন। একটি ছোট প্যাকেজ তৈরি করুন যাতে ভিতরে কোনও বাতাস অবশিষ্ট না থাকে এবং রান্নাঘরের স্ট্রিং দিয়ে এটি বেঁধে রাখুন যেমন আমরা আপনাকে শিখিয়েছিলাম পোচ ডিম সঙ্গে সবুজ মটরশুটি. প্রতিটি ডিমের জন্য প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। তারপরে সেগুলি ফুটন্ত জলের পাত্রে 4 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন।
- পোচ করা ডিমের সাথে লিক এবং গাজরের ঝোল পরিবেশন করুন।
