Quiche হ'ল আমাদের মেনুটি প্রতিদিন এবং বিশেষ উপলক্ষে সম্পূর্ণ করতে একটি দুর্দান্ত সংস্থান। এই মশালাদার ছিদ্র বিভিন্ন পূরণ দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে, আজ আমরা পেঁয়াজ এবং গ্রেড পনিরের সাথে প্রস্তাবিত একের মতো সহজ, একটি আনন্দ!
En Bezzia hemos preparado diferentes quiches, todos ellos con una base de ঘরোয়া শর্টকাস্ট ময়দা মূল রেসিপি মত একটি। যাহোক, এগুলি পাফ প্যাস্ট্রি দিয়েও তৈরি করা যায়। আমাদের মতো যদি হয় তবে আপনার হাতে আরও কিছু রয়েছে, এটি এই পেঁয়াজ এবং পনিরের কুচি রান্না করতে বেস হিসাবে এটি ব্যবহার করুন।
এই সাধারণ লোভনীয় পিষ্টকটির চাবি হ'ল পোচযুক্ত পেঁয়াজ। এটি প্রস্তুত করার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না; কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য একটি স্বচ্ছ এবং কোমল পেঁয়াজ পেতে প্রয়োজনীয় হবে যা পরে পূরণে গন্ধ যুক্ত করে। আমরা লাল পেঁয়াজ ব্যবহার করেছি তবে হালকা স্বাদে সাদা জাতটি নির্বিঘ্নে ব্যবহার করতে পারি। একবার চেষ্টা করে দেখো!
উপাদানগুলো
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
- 3 পেঁয়াজ, কিমা
- রাউন্ড পাফ প্যাস্ট্রি
- 3 ডিম
- 175 মিলি। ঘনীভূত দুধ
- 100 গ্রাম। grated মোজরেেলা
- 50 গ্রাম গ্রেচ মাঞ্চেগো পনির
- বাহিরে আস
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ
ধাপে ধাপে
- একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং কম আঁচে পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন (তাই এটি বাদামী হয় না) প্রায় 20 মিনিটের জন্য। একবার হয়ে গেলে উত্তাপ থেকে সরান, উত্সে ছড়িয়ে দিন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।
- - এটি শীতল হয়ে গেলে, পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে বেস আবরণ এবং 20-22 সেমি ব্যাসের ছাঁচের দিকগুলি। উপরে চামড়া কাগজ রাখুন, এবং শুকনো সবজি দিয়ে ভরাট করুন। 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন এবং নীচে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপরে, চুলা থেকে সরান, শুকনো শাকসবজি এবং বেকিং পেপার এবং রিজার্ভ সরান।
- তারপরে একটি পাত্রে ডিম বীট যতক্ষণ না তারা আয়তনে দ্বিগুণ হয়। তারপরে, বাষ্পীভূত দুধ যোগ করুন এবং মেশান।
- তারপর, পেচা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং grated পনির। মজাদার মরসুমে আবার আলতো করে মেশান।
- মিশ্রণটি দিয়ে ছাঁচটি পূরণ করুন এবং চুলায় ফিরে আসুন এটি একটি মাঝারি অবস্থানে রান্না করুন 30 মিনিটের জন্য বা সেট না হওয়া পর্যন্ত।
- ওভেন থেকে পেঁয়াজ এবং পনিরের কুচি ফেলে নিন এবং ছেড়ে দিন এটি একটি ঘন্টা একটি শান্ত জায়গায় বিশ্রাম দিন পরিবেশনের আগে।