আপনি এই ভালবাসা যাচ্ছে পালং শাক এবং পনির দিয়ে ভরা আলু. এবং এটি হল যে এগুলি একটি প্রধান থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে অনেক খাবারের জন্য একটি গার্নিশ হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে, বিশেষ করে মাংসের টুকরো বা একটি টুকরো দিয়ে ভালভাবে মানানসই। ভাজা বা স্কিললেট স্যামন. আপনার মুখে জল আসছে না?
এই স্টাফড আলু হয় প্রস্তুত করা খুব সহজ, যদিও আমরা অস্বীকার করতে পারি না যে তারা সময় নেয়। একটি সময় যেখানে আমাদের চুলার দিকে নজর দেওয়ার চেয়ে আরও কিছু করার থাকবে, তবে দিনের শেষে সময়। এখন, এই আলুর চূড়ান্ত স্বাদ এটির মূল্যবান।
আপনি যে পনির সবচেয়ে পছন্দ করেন তা ব্যবহার করতে পারেন এই রেসিপি তৈরি করতে। নীল পনির থেকে আপনি যদি আরও সূক্ষ্ম এবং মসৃণ ফলাফল অর্জনের জন্য ক্রিম পনিরের আরও তীব্র এবং আসল স্বাদ খুঁজছেন। পালং শাকের জন্য, আপনি হিমায়িত এবং তাজা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন বা সেগুলি ছাড়াই করতে পারেন। আমি একটি আলুতে এটি করেছি, যদিও পরিমাণ গণনা করা হয়েছে যাতে পালং শাক উভয়ই কভার করে।
উপাদানগুলো
- 2 বড় আলু
- 20 গ্রাম। মাখন
- ক্রিম 3 টেবিল চামচ
- 3-4 টেবিল চামচ ক্রিম পনির
- 200 গ্রাম পালং শাক
- লবণ এবং মরিচ
ধাপে ধাপে
- ওভেন 220ºC তাপীকরণ করুন।
- একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলু ছেঁকে নিন এবং গ্রীসপ্রুফ কাগজ দিয়ে সারিবদ্ধ একটি প্যানে রাখুন। এগুলি এক ঘন্টা বেক করুন বা অন্য কিছু, যতক্ষণ না তারা কোমল হয়।
- তারপর চুলা থেকে তাদের নিতে এবং তাদের অর্ধেক লম্বা করে কাটা. তাদের খালি করুন, একপাশে চামড়া "বাটি" সংরক্ষণ করুন এবং একটি বাটিতে নিষ্কাশিত মাংস।
- এই মাংস মেশান 15 গ্রাম সহ। মাখন, ক্রিম, পনির এবং এক চিমটি লবণ এবং মরিচ এবং রিজার্ভ।
- চামড়ার বাটিগুলিতে ফিরে যান। প্রতিটিতে অবশিষ্ট মাখনের একটি ছোট টুকরা রাখুন এবং খাস্তা করতে 8 মিনিট বেক করুন। হয়ে গেলে ওভেন থেকে নামিয়ে রিজার্ভ করুন।
- এবার পালং শাক ব্লাঞ্চ করুন পানি সহ একটি পাত্রে, যখন এটি ফুটতে শুরু করে তখন তাদের পরিচয় করিয়ে দিন এবং 20 সেকেন্ড পরে তাদের সরিয়ে দিন। তারপর যতটা সম্ভব জল অপসারণ করার জন্য তাদের নিষ্কাশন করুন।
- ম্যাশ করা আলুর সাথে পালং শাক মিশিয়ে নিন এবং এই মিশ্রণ দিয়ে স্কিনগুলি পূরণ করুন।
- 15 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী হয় এবং তারপরে চুলা থেকে সরান।
- গরম পালং শাক এবং পনির স্টাফড আলু উপভোগ করুন।