উত্তরাঞ্চলে আমরা যে উচ্চ তাপমাত্রার মুখোমুখি হচ্ছি সেগুলি সম্ভবত এটি গ্রহণ করা সবচেয়ে উপযুক্ত নয় ছোলা, কুমড়ো এবং গোলমরিচ স্টু। একটি স্ট্যু যা আমরা সপ্তাহের জন্য প্রস্তুত করেছি কিন্তু আমরা আপনার সাথে ভাগ করে নেওয়ার মুহুর্তটি খুঁজে পাইনি।
আপনি দেখতে পাবেন, এটি একটি সম্পূর্ণ স্টু যা তারা মিলিত হয় শিং এবং বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি। এর মধ্যে কুমড়ো এবং শাকসবজিগুলি আলাদা হয়ে যায় তবে পেঁয়াজ এবং টমেটো এর মতো অন্যরাও রেসিপিটিতে একীভূত হয়, যা এটি একটি অতিরিক্ত রঙ সরবরাহ করে।
রঙটি সম্ভবত এই থালাটির সবচেয়ে আকর্ষণীয় জিনিস। কমলা এবং লাল রঙের সংমিশ্রণটি সবচেয়ে আকর্ষণীয়, আপনি কি সম্মতি দিচ্ছেন না? স্ট্যু প্রস্তুত করতে সময় লাগে তবে এটি খুব সহজ। এমন সময় যা আপনি কাটতে পারেন যদি আমাদের মতো আপনিও ব্যবহার করেন use দ্রুত কুকার ছোলা রান্না করতে।
4 জন্য উপকরণ
- 200 গ্রাম ছোলা
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ
- ১ টুকরো টুকরো লাল পেঁয়াজ
- ১/২ ভাজা লাল বেল মরিচ কাটা
- অংশে কাটা 1 টি বড় কুমড়োর চাকা
- 1 ছোট টমেটো, চূর্ণ
- উদ্ভিজ্জ ব্রোথ
- চুরিজো মরিচের মাংস ১/২ চা চামচ
- লবণ এবং মরিচ
- 1 তেজ পাতা
ধাপে ধাপে
- এক চিমটি নুন এবং একটি তেজপাতা দিয়ে 20 মিনিট ধরে প্রেসার কুকারে ছোলা রান্না করুন।
- এদিকে, সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ কুচি এবং 10 মিনিটের জন্য লাল মরিচ।
- কুমড়ো যোগ করুন এবং sauté সামান্য নরম হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট।
- তারপর চূর্ণ টমেটো যোগ করুন, chorizo মরিচ এবং ঝোল দিয়ে শাকসবজি আবরণ। টুকরা আকারের উপর নির্ভর করে কুমড়ো কোমল হতে প্রয়োজনীয় সময় রান্না করুন।
- একবার কুমড়ো কোমল হয় ছোলা যোগ করুন ইতিমধ্যে রান্না করা এবং এটির প্রয়োজন হলে কিছুটা জল। পরিবেশন করার আগে পাঁচ মিনিট পুরো রান্না করুন।
- ছোলা, কুমড়া এবং গরম মরিচের স্টু পরিবেশন করুন।
