এর চেয়ে সহজ রেসিপি আর নেই। আমরা আজ যে চিমিচুরি সসের সাথে বেকড ফুলকপি তৈরি করছি তা তার সরলতার কারণে হয়ে ওঠে, নিখুঁত সাইড ডিশ. গার্নিশ যা দিয়ে আপনি মাংস এবং মাছ উভয়ই সঙ্গী করতে পারেন বা কিছু আলু যোগ করে হালকা রাতের খাবারে পরিণত করতে পারেন।
ওভেন এই রেসিপির বেশিরভাগ কাজ করে। আপনি শুধু আছে চিমিচুরি সস প্রস্তুত করুন, এই ক্ষেত্রে তেল, রসুন, লেবু, গোলমরিচ এবং তাজা পার্সলে দিয়ে তৈরি একটি সরলীকৃত সংস্করণ। এটি নোট করুন কারণ এটি গ্রিল করা মাংসের সাথে একটি দুর্দান্ত সস।
এটি একটি হালকা সস যা এই থালাটিতে প্রচুর তাজাতা নিয়ে আসে যেখানে ফুলকপিকে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, যেন এটি একটি স্টেক। এর জন্য আদর্শ হল এটি একটি কমপ্যাক্ট ফুলকপি, তাই কাটগুলি পরিষ্কার হবে। আপনি এটি চেষ্টা করার সাহস করেন?
উপাদানগুলো
- 500 গ্রাম ফুলকপি
- 2 চা চামচ তাজা পার্সলে, কাটা
- 1 লবঙ্গ রসুন, খুব সূক্ষ্ম কিমা
- 1 তেঁতুল মরিচ
- 1 লিমন
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- শাল
- Pimienta
ধাপে ধাপে
- চুলা প্রাক-উত্তাপ উপরে এবং নীচের তাপ 180ºC এ।
- ফুলকপি কে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, যেন আপনি স্টেক তৈরি করছেন এবং টুকরোগুলো একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন।
- একটি বাটি মধ্যে চার টেবিল চামচ তেল দিন এবং রসুনের কিমা এবং পার্সলে যোগ করুন।
- তারপর মরিচ কাটা, এবং এটি বীজ বাদ দিয়ে বাটিতে যোগ করুন।
- অর্ধেক লেবু চেপে নিন এবং আগের মিশ্রণে ছাঁকা রস ঢেলে দিন।
- শেষ পর্যন্ত, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং মরিচ এবং মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়।
- মিশ্রণটি দিয়ে ফুলকপি পেইন্ট করুন একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করে এবং ট্রেটি ওভেনে নিয়ে যান।
- 180ºC এ বেক করুন 20 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি রঙ করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত।
- ওভেন থেকে সরান এবং কিছু সিদ্ধ আলু সহ একটি সাইড ডিশ হিসাবে উপভোগ করুন।