সাপ্তাহিক মেনু পরিকল্পনা করা আপনি যা খান তা নিয়ন্ত্রণ করার সর্বোত্তম উপায়, আপনি এটি কীভাবে খান এবং আপনি এটি কীভাবে করেন। অর্থাৎ, এটা আপনার ডায়েট বৈচিত্র্যময় তা নিশ্চিত করার নিখুঁত উপায়, সুষম এবং স্বাস্থ্যকর। কিন্তু এটি ছাড়াও, সপ্তাহের জন্য খাবারের পরিকল্পনা করার আরও অনেক সুবিধা রয়েছে। কারণ খুব ব্যস্ত জীবনযাপনের সাথে ভাল খাওয়া অসঙ্গতিপূর্ণ নয়।
সময় একটি দুষ্প্রাপ্য পণ্য এবং তাই এটি সর্বোত্তম উপায়ে কীভাবে উপভোগ করতে হয় তা জানা অপরিহার্য। কী রান্না করা উচিত তা নিয়ে প্রতিদিন মিনিট নষ্ট করা এমন একটি বিষয় যা আপনাকে আরও মজার জিনিসগুলিতে আপনার সময় বিনিয়োগের সুযোগ হারাতে বাধ্য করে। অতএব, এর চেয়ে আরামদায়ক এবং দক্ষ আর কিছু নেই সাপ্তাহিক মেনু পরিকল্পনা করার জন্য সপ্তাহে একদিন উৎসর্গ করুন.
"খাবারের প্রস্তুতি" কি?
সপ্তাহের জন্য খাবারের পরিকল্পনা করা বেশ সাধারণ, কিন্তু বিশ্বের কোথাও (বিশেষত যুক্তরাষ্ট্রে) কেউ ভেবেছিল যে রান্না, বা আধা-রান্নার খাবার, রান্নাঘরে প্রতিদিন সময় বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে। এবং এভাবেই "খাবারের প্রস্তুতি" শব্দটি আমাদের জীবনে এসেছে, যার আক্ষরিক অর্থ হল খাবার প্রস্তুত করা। নির্দিষ্ট, এটি পুরো সপ্তাহের জন্য খাবারের পরিকল্পনা এবং প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি.
যাতে আপনি রান্নাঘরে অনেক সময় সাশ্রয় করতে পারেন, সেইসাথে সাপ্তাহিক মুদি সামগ্রীতে অর্থ সঞ্চয় করতে পারেন এবং অতিরিক্ত খাদ্য অপচয় এড়াতে পারেন যা খাওয়া হয় না। তবে "খাবারের প্রস্তুতি" ধারণাটি আরও এগিয়ে যায়, কারণ এটি কেবল একটি মেনু ডিজাইন করা বা কিছু খাবার রান্না করা নয়। এটি একটি সম্পূর্ণ পদ্ধতি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি জড়িত:
- সাপ্তাহিক মেনু আগে থেকেই পরিকল্পনা করুন, দিনের প্রতিটি খাবারের পাশাপাশি স্ন্যাকসকে বিবেচনায় নেওয়া।
- ঠিক আপনার প্রয়োজনীয় খাবার কিনুন, পণ্যের অপচয় এড়ানো। পুরো সপ্তাহের জন্য একটি সাধারণ কেনাকাটা করার পাশাপাশি, যেখানে আপনি সমস্ত খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছু কিনবেন।
- রান্না করার জন্য প্রতি সপ্তাহে একটি নির্দিষ্ট সময় দিন, একটি ভাল প্রতিষ্ঠানের সাথে 2 বা 3 ঘন্টা যথেষ্ট হবে।
- কিছু অ্যাড-অন প্রস্তুত করুন খাবারের জন্য যেমন সবুজ শাকসবজি যা অবশ্যই প্রতিটি খাবারে উপস্থিত থাকতে হবে। অর্থাত্, সব সময়ে পরিমাণমতো শাকসব্জি কাটতে হবে।
- অংশগুলি উপযুক্ত পাত্রে বিতরণ করুন, প্রয়োজনীয় পুষ্টির সাথে খাবার সম্পূর্ণ করার জন্য সঠিক আকারের সাথে।
- সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন সপ্তাহে ফ্রিজে।
সপ্তাহে একদিন পরিকল্পনা ও রান্নার সুবিধা
কর্মস্থলে দীর্ঘ দিন থেকে বাড়ি ফিরে আসা এবং খাবার প্রস্তুত করার চেয়ে হতাশাজনক আর কিছু নেই। এটি মূলত আপনি "খাবারের প্রস্তুতি" দিয়ে এড়িয়ে যাচ্ছেন কারণ আপনি রেফ্রিজারেটর খুলতে পারেন এবং সর্বদা আধা-প্রস্তুত খাবার খুঁজে পেতে পারেন। উপরন্তু, অংশ সমানভাবে পৃথক করে, আপনি প্রয়োজনীয় রেশন গ্রহণ করবেন এবং অতিরিক্ত খাওয়া এড়াবেন.
আপনি যদি এখনও পুরোপুরি নিশ্চিত না হন আপনার সাপ্তাহিক মেনু খাবারের পরিকল্পনা করার অনেক সুবিধা, খাবারের প্রস্তুতির সমস্ত সুবিধা নোট করুন।
- আপনি টাকা সাশ্রয়। কারণ আপনি একটি একক ক্রয় করেন যেখানে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু অর্জন করেন। এটি প্রমাণিত যে বেশ কয়েকটি ছোট কেনাকাটা করা অনেক বেশি ব্যয়বহুল, কারণ সর্বদা তারা প্রয়োজনের চেয়ে বেশি জিনিস নেয়.
- আপনিও সময় বাঁচান। এক দিনে আপনার পুরো সপ্তাহের খাবার আধা-প্রস্তুত এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত পাত্রে বিভক্ত হবে।
- আপনি জানেন যে আপনি সব সময় কি খান। যদি আপনার ফ্রিজে খাবার প্রস্তুত করা হয়, তাহলে এটি পড়তে অনেক বেশি খরচ হবে ফাস্ট ফুড অর্ডার করার প্রলোভন.
- আপনি স্বাস্থ্যকর খাবার খান। পূর্ববর্তী বিষয়টির পরিপূরক, আপনার খাবার প্রস্তুত করা প্রাকৃতিক পণ্য আপনি ভাল এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খান।
- কম খাবার নষ্ট হয়। এমন কিছু যা প্রতিটি বাড়িতে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, কারণ খাদ্য অপচয় বিশ্বের সব প্রান্তে অনেক মানুষ খাদ্য বঞ্চিত এই বিবেচনায় এটি উদ্বেগজনক। সম্পদ সীমিত এবং কোন অবস্থাতেই খাবার নষ্ট করা উচিত নয়.
আপনি ইতিমধ্যে সাপ্তাহিক মেনুতে খাবারের পরিকল্পনা করার অনেক উপকারিতা দেখেছেন, তাই আপনাকে কেবল একটি সুন্দর কাগজ, আপনার প্রিয় কলম ধরতে হবে এবং পরিকল্পনা শুরু করতে হবে। আপনি শীঘ্রই সংগঠিত খাবার থাকার আনন্দ খুঁজে পাবেন প্রতি মুহূর্তে এবং এমনকি, আপনার শরীর লক্ষ্য করবে এবং প্রশংসা করবে।