কেটোজেনিক ডায়েট কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের সীমাবদ্ধতার উপর ভিত্তি করে 10% শরীরকে কেটোসিসের রাজ্যে প্ররোচিত করা। এইভাবে, শরীরের ক্যালোরি বার্ন করার অন্যান্য উপায় সক্রিয় করা হয়।
এই ডায়েটটি কেটো ডায়েট নামেও জনপ্রিয়, যা ইংরেজি শব্দ ক্যাটোজেনিক শব্দ থেকে এসেছেএটি স্বল্প-শর্করাযুক্ত খাদ্য এবং এটি অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ এটি শরীরকে শরীরে জমা ফ্যাট পোড়াতে এবং আরও ক্যালোরি পোড়াতে সহায়তা করে।
অনেক লোক সারা বিশ্ব জুড়ে এই পরিবর্তনগুলি অনুভব করেছে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে, আমাদের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখে এবং অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সকে উন্নত করে। এমন অনেক লোক রয়েছে যারা এই সুবিধাগুলি ভোগ করেছেন এবং যদি আপনি এই ডায়েটটি চালানোর সাহস করেন তবে আপনি আরও ভাল হয়ে উঠবেন।
যদি ডায়েটগুলি নিরাপদ উপায়ে পরিচালিত না করা হয় তবে সেগুলি অনিরাপদ হতে পারে এবং আমাদের ক্ষতি করতে পারে। এই ধরণের ডায়েটে কী কী রয়েছে তা এখানে আমরা আপনাকে বলছি, অনুমোদিত খাবারগুলি কী এবং তাদের ঝুঁকিগুলি কী।
কেটজেনিক ডায়েট বৈশিষ্ট্য
কেটোজেনিক ডায়েট এমন একটি যাতে শরীরে কেটোসিসকে বাধ্য করতে পুরোপুরি বা অত্যধিক হ্রাস করা হয়। যেহেতু এটি ওজন হ্রাসকে দ্রুত হতে সহায়তা করে কেটোসিসে শরীর শক্তির জন্য ফ্যাট ব্যবহার করে।
কেটোসিস একটি বিপাকীয় অবস্থা যাতে কার্বোহাইড্রেটগুলি শক্তির জন্য গ্লুকোজের প্রাথমিক উত্স হিসাবে বঞ্চিত হয়। অতএব, দেহ চর্বি বিপাক থেকে শক্তি পেতে বাধ্য হয়।
যখন আমরা দেহকে কার্বোহাইড্রেট থেকে বঞ্চিত করি তখন লিভারে সঞ্চিত গ্লুকোজ প্রথম সংস্থান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একবার এটি গ্রাস হয়ে গেলে, শরীর চর্বিযুক্ত অ্যাসিড গ্রহণ শুরু করে, কেটোন দেহে রূপান্তর করে। এটির বিশাল প্রকাশ কিছু অঙ্গগুলির জন্য বিপজ্জনক হতে পারে, তাই এটি অবশ্যই সংযম করেই করা উচিত।
এই কেটো ডায়েট কি?
ডায়েটের ভিত্তি হ'ল আমাদের ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট এবং কার্বোহাইড্রেটের সমস্ত উত্সকে সীমাবদ্ধ করা, যাতে অন্যান্য বিপাকের রুটগুলি সক্রিয় হয়। এই জাতীয় ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত প্রতিদিনের সুপারিশের নীচে হওয়া উচিত, মোট ক্যালোরির 50 বা 60%। একটি সাধারণ উপায়ে, হাইড্রেট আকারে প্রায় 10% বা তার চেয়ে কম শক্তি সরবরাহ করা হয়।
বিভিন্ন ধরণের কেটোজেনিক ডায়েট রয়েছেসকলেই সমানভাবে বিধিনিষেধযুক্ত নয়, তাই কিছু ফল ও শাকসব্জী গ্রহণের অনুমতি রয়েছে তবে নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে, অন্যদিকে হাইড্রেটের সমস্ত উত্স নির্মূল করা হয়, সিরিয়াল, ময়দা, রুটি, পাস্তা ফলক, চাল, ফল এবং নির্দিষ্ট কিছু নিষিদ্ধ করে শাকসবজি।
অন্যান্য কেটো ডায়েটে উপবাস কেটোন দেহের প্রাথমিক গঠনের প্রচারে ব্যবহৃত হয়, যা পরে চর্বিগুলির দুর্দান্ত জারণ ব্যয় করে ওজন হ্রাস ঘটায়।
কেটোজেনিক ডায়েটে অনুমোদিত খাবারগুলি
ডায়েটে অনুমোদিত খাবারগুলি, মেক আপ করুন একটি খাওয়ার পরিকল্পনা যা বছরের পর বছর ধরে জনপ্রিয়, স্বাস্থ্য বেনিফিট ধন্যবাদ।
এটি ওজন হ্রাস করার জন্য কার্যকর এবং ওষুধের সময় সংবেদনশীল নয় এমন রোগীদের মধ্যে খিঁচুনি কমাতেও সহায়তা করে। এছাড়াও, টাইপ II ডায়াবেটিসের চিকিত্সার সাথে এর সম্পর্কটি বর্তমানে তদন্ত করা হচ্ছে।
কেটোজেনিক ডায়েটে অনুমোদিত খাবারের তালিকা
এরপরে, আমরা আপনাকে জানাব যে আগামীকাল থেকে শুরু করে আপনার খাওয়ার পরিকল্পনায় থাকা খাবারগুলি কী কেটো ডায়েট।
প্রাণী উত্সের খাবারগুলি
প্রতিটি এবং প্রতিটি প্রাণীর পণ্য অনুমোদিত, মাংস, মাছ এবং ডিম, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার কেটো ডায়েটের প্রথম ভিত্তি তৈরি করুন।
পেশী catabolism এড়ানোর জন্য প্রোটিনের এই অবদানের নিশ্চয়তা থাকতে হবে, যা মাঝারি এবং দীর্ঘমেয়াদে সারকোপেনিয়ার বিকাশকে বাধা দেয়। বাটারগুলি এড়ানো উচিত, কারণ এটি কার্বোহাইড্রেটগুলি চালু করার কারণ হতে পারে।
প্রাণী উত্সের খাবার অনুমোদিত:
- সাদা মাংস।
- লাল মাংস
- সাদা মাছ।
- নীল মাছ।
- সীফুড।
- ডিম।
- দুগ্ধজাত পণ্য.
শাকসবজি
শাকসবজি প্রায় কোনও শর্করা সরবরাহ করে না। এই কারণে, তারা কেটোজেনিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হতে পারেযতক্ষণ না কন্দ এবং তার পরিমাণের একটি অতিরিক্ত এড়ানো যায়।
অন্যদিকে, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ফল খাওয়া এড়াতে হবে, যেহেতু ফল থেকে ফ্রুক্টোজ কেটোসিস প্রক্রিয়াটি ভেঙে দেয়। এই ধরণের ডায়েটের সমর্থকরা যুক্তি দেখান যে ফ্রুক্টোজ লিভারের রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই ফলকগুলি সীমাবদ্ধ করা দরকার, কারণ তাদের মধ্যেও লেবু আছে যা ফ্যাটি অ্যাসিডের বিপাকের সাথে হস্তক্ষেপ করে।
প্রস্তাবিত শাকসবজি:
- সেলারি.
- জুডাস রায়।
- সেবোল্লা।
- পালং
- জুচিনি।
- অ্যাভোকাডো
- পিমিয়েন্টোস
- লেটুস
- বেগুন।
চর্বিযুক্ত খাবার
শেষ অবধি, কেটোজেনিক ডায়েটে আপনার মোটামুটি নিয়মিত ফ্যাটযুক্ত খাবার গ্রহণ করা উচিত। এগুলি ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 সরবরাহ করে যা শরীরের ক্রিয়াকলাপের জন্য খুব প্রয়োজনীয়।
যখন আমরা ফ্যাটযুক্ত খাবার বলি, আমরা নীচের স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি বুঝি:
- বাদাম
- অ্যাভোকাডো
- কোকো
- উদ্ভিজ্জ তেলঅতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল বা নারকেল তেলের মতো।
এই পণ্যগুলি সর্বদা কাঁচা খাওয়া উচিত যাতে তাদের পুষ্টির মান ক্ষতিগ্রস্থ না হয়। যদি আমরা লিপিডগুলিকে উচ্চ তাপমাত্রার উপর নির্ভর করি তবে এটি ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্পাদন বাড়িয়ে তুলবে।
কেটোজেনিক ডায়েটে সম্ভাব্য সমস্যা
কেটোজেনিক ডায়েট কিছু নির্দিষ্ট পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারেযেমন মাঝে মাঝে কোষ্ঠকাঠিন্য, হ্যালিটোসিস, পেশী বাধা, মাথাব্যথা, ডায়রিয়া, ফুসকুড়ি এবং দুর্বলতা।
- ডায়েট থেকে সর্বাধিক ফল ও শাকসব্জী হ্রাস পেলেএটি আমাদের ভিটামিন, খনিজ এবং তন্তু সরবরাহে ঘাটতি তৈরি করতে পারে। এটি পরিপূরকগুলির সাথে অতিরিক্ত অবদানের সাথে সমাধান করা যেতে পারে।
- সামান্য ফাইবার গ্রহণ করেক, আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে, সুতরাং ভেষজ চা গ্রহণ করা জরুরী যেগুলি প্রাকৃতিক সরিয়ে নেওয়ার সুবিধার্থে যেমন ম্যালো বা ফ্রেঙ্গুলা আধান।
- কেটোন দেহ থেকে আমাদের দুর্গন্ধ হতে পারে এগুলি অস্থির হয় এবং ফুসফুসের মাধ্যমে নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ বা হ্যালিটোসিস হয়।
- এটি জ্ঞানীয় স্তর হ্রাস করতে পারেযেহেতু মস্তিষ্ককে গ্লুকোজ প্রতিস্থাপনের জন্য কেটোন সংস্থা ব্যবহার করতে হবে, তার পছন্দসই জ্বালানী, জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।
- এটি অনুসরণ করা আরও শক্ত এই জাতীয় ডায়েট দীর্ঘমেয়াদে অনুসরণ করা আরও জটিল কারণ অনেক খাবারে শস্য, ওট, ফলমূল, শাকসবজি, রুটি, আটা, পাস্তা, চাল ইত্যাদি জাতীয় শর্করা রয়েছে contain