শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন অনেক উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ভিতরে Bezzia আমরা পনির এবং শুকনো টমেটো দিয়ে ভরা চুলায়, আনারস এবং মিষ্টি এবং টক সস দিয়ে প্রাচ্য শৈলীতে বা পেড্রো জিমেনেজ সসে অন্যান্য অনেক উপায়ে রান্না করেছি। আজ আমরা এটিকে আবার আমাদের রেসিপির মূল উপাদান তৈরি করব: বাদামের সসে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন।
দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়, এইভাবে আমাদের এই সিরলোইন আছে ভাজা সহ, একটি সাইড ডিশ যার সাথে ভুল করা কঠিন। যদিও গার্নিশ এই রেসিপির মূল চাবিকাঠি নয়, বরং বাদাম সস, কারণ এই বাদামগুলি এটিকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং গঠন দেয়।
এই sirloin একটি দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে আদর্শ, একটি সালাদ বা একটি পরে পরিবেশিত সবজির ক্রিম খাবারের মধ্যে সস এবং গার্নিশের কারণে এটি বেশ সন্তোষজনক, তাই একটি ছোট সিরলোইন দুই ব্যক্তির জন্য যথেষ্ট হতে পারে। আপনি সবসময় এই মত একটি ডেজার্ট যোগ করতে পারেন দই এবং লাল ফল parfait যে আমরা আপনাকে কয়েক মাস আগে প্রস্তাব করেছি।
2 জন্য উপকরণ
- 1টি আলু, খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা
- 1টি শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, ফিললেটগুলিতে
- ওলিভ তেল
- ১/২ সাদা পেঁয়াজ, কিমা বানানো
- 1 লবঙ্গ রসুন, কিমা
- এক মুঠো টোস্ট করা বাদাম
- সাদা গ্লাস 1 গ্লাস
- ক্রিম 1 গ্লাস
- শাল
- কালো মরিচ
- রোমেরো
- জায়ফল
ধাপে ধাপে
- একটি ফ্রাইং প্যানে তেলের একটি স্প্ল্যাশ গরম করুন এবং পদক চিহ্নিত করুন sirloin এর সোনালি হয়ে গেলে, সরান এবং সংরক্ষণ করুন।
- একই প্যানে, আরও একটু তেল যোগ করুন পেঁয়াজ কুচি এবং 5 মিনিটের জন্য রসুনের লবঙ্গ।
- তারপর, টোস্ট করা বাদাম যোগ করুন এবং সাদা ওয়াইন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়।
- তারপর ক্রিমের পাশাপাশি এক চিমটি লবণ, গোলমরিচ, জায়ফল এবং থাইম যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং একবার তাপ থেকে সরান এবং সস ম্যাশ ব্লেন্ডারের জারে।
- একবার করেছি, প্যানে সস ফেরত দিন এবং sirloin অন্তর্ভুক্ত. পুরোটা কয়েক মিনিট রান্না করুন যাতে স্বাদ মিশে যায়।
- যখন আলু ভাজুন অন্য প্যানে বা ফ্রায়ারে।
- সাইড ডিশ হিসাবে পাকা আলু দিয়ে বাদামের সসে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন পরিবেশন করুন।