এই সপ্তাহে আমরা একটি ভেজান জলপাই তেল এবং লেবু পিষ্টক প্রস্তুত করেছি যা সফল হয়েছে। একটি স্পঞ্জযুক্ত টেক্সচার এবং তীব্র লেবুর গন্ধযুক্ত একটি সাধারণ স্পঞ্জ কেক আমাদের সাথে একটি কফি সহ মধ্যাহ্নের মাঝখানে একটি মিষ্টি জলখাবার দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
এই স্পঞ্জ কেক একটি কেক প্রস্তুতের জন্য একটি ভাল সূচনা পয়েন্ট। আপনাকে কেবল এটি খুলতে হবে এবং এটি একটি মিষ্টান্নে রূপান্তর করতে একটি লেবু, পনির বা চকোলেট ক্রিম দিয়ে পূর্ণ করতে হবে যা দিয়ে অতিথিদের অবাক করে দেয়। আর চেষ্টা করে দেখে মনে হচ্ছে না?
উপাদানগুলি সহজ, আপনার সেগুলি পেতে কোনও সমস্যা হবে না। এর মধ্যে বাদামের ময়দাও সবচেয়ে বিশেষ। আপনি বাদাম পিষে নিজেই তৈরি করতে পারেন বা এই রেসিপিটিতে ময়দার পরিবর্তে এটি তৈরি করতে পারেন; ফলাফল একই হবে না তবে তা করবে!
উপাদানগুলো
- 280 গ্রাম। ময়দা
- 80 গ্রাম চিনির
- বাদাম আটা 2 টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার 1 স্তরের চামচ
- বেকিং সোডা 1/2 চা চামচ
- 235 মিলি। বাদাম পানীয় (নিরস্ত)
- 70 মিলি। অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 2 লেবুর রস
লেবুর সিরাপের জন্য:
- পানি 150 মিলি
- 4 টেবিল চামচ চিনি
- 1 লেবুর রস
ধাপে ধাপে
- চুলা প্রাক-উত্তাপ 180º সি এবং গ্রিজ বা একটি ছাঁচ লাইন।
- সমস্ত মিশ্রিত করুন শুকনো উপাদান পিষ্টক: ময়দা, চিনি, বাদাম আটা, বেকিং পাউডার এবং বাইকার্বোনেট।
- অন্য একটি বাটিতে, মিশ্রিত করুন ভেজা উপাদান: উদ্ভিজ্জ পানীয়, জলপাই তেল এবং লেবুর রস।
- ভেজা শুকনো উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন এবং সংহত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন সম্পূর্ণরূপে।
- ছাঁচে ময়দা .ালুন প্রস্তুত, ওভেনে বুদবুদ এবং জায়গা সরাতে কাউন্টারে আলতো চাপুন।
- 180ºC এ বেক করুন 35-45 মিনিটের জন্য বা কেক সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত।
- একবার হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে সিরাপ প্রস্তুত করার সময় দরজাটি খোলা রেখে ভিতরে ভিতরে কেকটি রেখে দিন।
- সব রাখুন সিরাপ উপাদান। মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য বা অর্ধেক কমিয়ে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-আঁচে আঁচে গরম হতে দিন। তারপরে, বন্ধ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান।
- চুলা থেকে কেকটি বের করুন, আনমোল্ড এবং ব্রাশ সিরাপ দিয়ে। তারপরে এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
- ভেগান অলিভ অয়েল এবং লেবু স্পঞ্জ কেক উপভোগ করুন।
