En dos semanas hemos preparado dos bizcochos muy diferentes uno del otro. La semana pasada os proponíamos un bizcocho almibarado de limón y este semana uno algo mas pesado perro irresistible, un bizcocho marmolado con chocolate negro.
Un bizcocho como este poca presentación necesita. Es un clásico entre los clásicos aunque pueden prepararse diferentes versiones del mismo. Esta es, una de las mas sencillas; perfecta para preparar en familia con los mas pequeños de la casa.
No hace falta decir que un bocado de este bizcocho resulta irresistible. Pero que puede serlo aun mas si lo servís con una bola de helado como postre o acompañado de un buen café a media tarde. ¿Os animáis a probarlo? Comprad los ingredientes y poneros manos a la masa.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g. de azúcar
- 150 g. de mantequilla ablandada
- 150 g. de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 150 g. de chocolate para postres
Paso a paso
- Separa las yemas de las claras de huevo y calienta el horno a 180ºC.
- Bate las yemas con el azúcar hasta lograr una mezcla muy cremosa.
- Después añade 100 g. de mantequilla en cubos y vuelve a batir hasta incorporarla a la masa.
- Mezcla la harina con la levadura en un bol y tamiza la mezcla para agregarla a la masa con movimientos envolventes.
- A continuación monta las claras a punto de nieve y agrégalas también con movimientos envolventes.
- Llegado este punto divide la masa en dos boles y reserva.
- Funde el chocolate al baño maría con la mantequilla restante y añádelo a uno de los boles. Mezcla hasta homogeneizar.
- Vierte las masas de forma alterna en un molde engrasado o forrado con papel de horno. Puedes intercalar muchas capas para que se entremezclen o como nosotros simplemente colocar una masa sobre la otra. Después con un cuchillo o un palo de brocheta si quieres un dibujo mas fino, mezcla ambas masas ligeramente.
- Introduce en el horno previamente precalentado y cocina 45 minutos aproximadamente.
- Una vez hecho, sácalo del horno y pasados cinco minutos desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
- Disfruta del bizcocho marmolado con chocolate frio (si es que puedes resistirte)