¿Buscáis un bizcocho suave y esponjoso para comenzar con un bocado dulce las mañanas? El bizcocho de peras con leche condensada que os animamos hoy a preparar en Bezzia cumple con todas las condiciones. Además, la pera le proporciona una humedad, a la que es difícil resistirse.
Si os gusta llevaros un bocado dulce de vez en cuando a la boca, preparar galletas o bizcochos en casa es la mejor alternativa de hacerlo. Cuando probéis repostería hecha en casa, la comprada en las grandes superficies os resultará menos apetecible, ¡estamos seguras de ello!
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 200 g. de azúcar
- 120 ml. de aceite de oliva
- 120 g. de leche condensada
- 200 g. de harina para repostería
- 1 sobre de levadura química
- 5 peras
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Bate los huevos con unas varillas eléctricas a velocidad máxima hasta que estén esponjosos.
- Añade el azúcar poco a poco mientras bates unos minutos mas.
- Incorpora el aceite de oliva desde el borde del recipiente, poco a poco, batiendo a velocidad baja hasta que se integre.
- Después, añade la leche condensada a cucharadas batiendo tras cada adición hasta lograr una mezcla homogénea.
- Por último, agrega la harina, previamente tamizada con la levadura, y bate hasta homogeneizar.
- Vierte la masa en un molde redondo desmontable, forrado con papel vegetal.
- Pela las peras y hazles un corte en la parte inferior para que se queden de pie al meterlas en el molde. Repártelas bien.
- Hornea a media altura hasta que al pinchar el centro con un palito este salga limpio, unos 50 minutos aproximadamente.
- Deja templar el bizcocho 10 minutos dentro de su molde y después desmolda sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
- Sirve el bizcocho de peras con azúcar glas.
