Bizcocho de peras con leche condensada


¿Buscáis un bizcocho suave y esponjoso para comenzar con un bocado dulce las mañanas? El bizcocho de peras con leche condensada que os animamos hoy a preparar en Bezzia cumple con todas las condiciones. Además, la pera le proporciona una humedad, a la que es difícil resistirse.

Si os gusta llevaros un bocado dulce de vez en cuando a la boca, preparar galletas o bizcochos en casa es la mejor alternativa de hacerlo. Cuando probéis repostería hecha en casa, la comprada en las grandes superficies os resultará menos apetecible, ¡estamos seguras de ello!

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 200 g. de azúcar
  • 120 ml. de aceite de oliva
  • 120 g. de leche condensada
  • 200 g. de harina para repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • 5 peras
  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Bate los huevos con unas varillas eléctricas a velocidad máxima hasta que estén esponjosos.
  3. Añade el azúcar poco a poco mientras bates unos minutos mas.
  4. Incorpora el aceite de oliva desde el borde del recipiente, poco a poco, batiendo a velocidad baja hasta que se integre.
  5. Después, añade la leche condensada a cucharadas batiendo tras cada adición hasta lograr una mezcla homogénea.
  6. Por último, agrega la harina, previamente tamizada con la levadura, y bate hasta homogeneizar.

  1. Vierte la masa en un molde redondo desmontable, forrado con papel vegetal.
  2. Pela las peras y hazles un corte en la parte inferior para que se queden de pie al meterlas en el molde. Repártelas bien.
  3. Hornea a media altura hasta que al pinchar el centro con un palito este salga limpio, unos 50 minutos aproximadamente.
  4. Deja templar el bizcocho 10 minutos dentro de su molde y después desmolda sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
  5. Sirve el bizcocho de peras con azúcar glas.


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Postres

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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