Bizcocho de peras con leche condensada

Bizcocho de peras con leche condensada

¿Buscáis un bizcocho suave y esponjoso para comenzar con un bocado dulce las mañanas? El bizcocho de peras con leche condensada que os animamos hoy a preparar en Bezzia cumple con todas las condiciones. Además, la pera le proporciona una humedad, a la que es difícil resistirse.

Si os gusta llevaros un bocado dulce de vez en cuando a la boca, preparar galletas o bizcochos en casa es la mejor alternativa de hacerlo. Cuando probéis repostería hecha en casa, la comprada en las grandes superficies os resultará menos apetecible, ¡estamos seguras de ello!

Índice

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 200 g. de azúcar
  • 120 ml. de aceite de oliva
  • 120 g. de leche condensada
  • 200 g. de harina para repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • 5 peras
  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Bate los huevos con unas varillas eléctricas a velocidad máxima hasta que estén esponjosos.
  3. Añade el azúcar poco a poco mientras bates unos minutos mas.
  4. Incorpora el aceite de oliva desde el borde del recipiente, poco a poco, batiendo a velocidad baja hasta que se integre.
  5. Después, añade la leche condensada a cucharadas batiendo tras cada adición hasta lograr una mezcla homogénea.
  6. Por último, agrega la harina, previamente tamizada con la levadura, y bate hasta homogeneizar.

Bizcocho de peras con leche condensada

  1. Vierte la masa en un molde redondo desmontable, forrado con papel vegetal.
  2. Pela las peras y hazles un corte en la parte inferior para que se queden de pie al meterlas en el molde. Repártelas bien.
  3. Hornea a media altura hasta que al pinchar el centro con un palito este salga limpio, unos 50 minutos aproximadamente.
  4. Deja templar el bizcocho 10 minutos dentro de su molde y después desmolda sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
  5. Sirve el bizcocho de peras con azúcar glas.

Bizcocho de peras con leche condensada


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