Bizcocho de nata, chocolate y naranja


En Bezzia preparamos hoy un bizcocho clásico con el darnos un capricho dulce como postre o acompañar el café a media tarde. Un bizcocho de nata, chocolate y naranja que gustará tanto a niños como a mayores. ¿Quién se resiste a unas pepitas de chocolate negro?

Una hora es todo lo que tardarás en preparar este bizcocho de nata, chocolate y naranja. Si lo hacéis a última hora del día, estará listo para desayunar por la mañana. Y como siempre os decimos en Bezzia, en cuestión de dulces, no hay nada mejor que los que preparamos en casa.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 200 ml. de nata
  • 160 g. de azúcar
  • Zumo de media naranja
  • Ralladura de una naranja
  • 100 g. de pepitas de chocolate negro
  • 220 g. de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa el molde (22cm.) con mantequilla derretida.
  2. Pon las claras en un bol y móntalas a punto de nieve con una pizca de sal. Reserva.
  3. En otro bol, bate la nata con el azúcar hasta que esté semi-montada. Después, añade la ralladura y el zumo de naranja, las yemas de huevo, y vuelve a batir hasta integrar.
  4. Añade las pepitas de chocolate y mezcla unos segundos
  5. Incorpora la harina y la levadura tamizadas y mezcla suavemente hasta que estén integradas.

  1. Para finalizar añade las claras montadas a la mezcla con ayuda de una espátula y movimientos envolventes para darle así volumen a la masa.
  2. Vierte la masa en un molde y hornea durante 40 minutos. Comprueba con un palillo que esté bien hecho por el centro y si es así retira del horno.
  3. Deja que temple 10 minutos y después desmóldalo sobre una rejilla para que termine de enfriar.


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Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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